收获容器清洗使人生病

清洗容器和收获所有表面,接触食品不仅减少收获后损失,但使人健康。这里有一些关键的概念时要考虑洗凸耳。

清洁和卫生在收割庄稼收获容器至关重要的消费者准备好了。他们也可以帮助减少收获后损失从划痕和污物桃子和西葫芦等敏感产品。

有四个步骤清洗任何食品接触的表面。必须pre-rinsed去除土壤表面,用肥皂和水清洗,肥皂和水冲洗,然后消毒。如果您使用一次性,一次性收获盒子,他们不需要清洗和消毒。如果您使用任何可重复使用的容器,如塑料凸耳或桶,他们必须经过这四个步骤的过程被充满。

可以使用任何清洁剂清洗的步骤,只要它是食品安全。使用抗菌清洁剂不能替代最后消毒步骤。

消毒的容器可以用大量的产品。有些公司,如过氧化氢,是有机生产批准。其他人,像漂白剂或季氨、有机不批准。

无论你使用洗手液将你需要一些监控,确保有足够的可用的活性成分。在含氯漂白剂的情况下,这是通过使用测试条,以确保至少100 ppm的游离氯。

如果你有具体问题收获消毒容器或裁剪缺口有困难你的农场,联系农业食品安全工作小组在gaps@msu.edu或517-788-4292。获得一个循序渐进的指南写收获清洁协议,要求AFSM014-01指导文档。

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