6月即将到来,到来菠菜的季节。这黑暗,绿叶是营养的食物。权力富含维生素和矿物质,菠菜提供防止许多疾病。这是现成的农贸市场和食品杂货店。

菠菜是最营养密集的食物可能可用。它富含维生素和矿物质的预防炎症,氧化应激,心血管和骨骼问题和某些癌症。它有最多的类黄酮大多数蔬菜;这给了它抗炎和癌症预防的好处。

菠菜可以全年但高峰期从6月到9月。这是一个温柔、深绿叶蔬菜和可以吃生的和熟的。在其原始形式是温和的和甜的。加生菠菜沙拉或者只吃沙拉用菠菜。婴儿菠菜菠菜叶子和小的沙拉是最好的。菠菜煮味道有点强,酸性更强,但伟大的配菜菜,像烤宽面条。添加一个小香醋或柠檬(参见下面的食谱)可以给配菜有些兴致很高的吸引力。

选择菠菜叶深绿色,没有泛黄的迹象或瘀伤。菠菜也将变得粘糊糊的衰变,所以避免任何虚伪的边缘的迹象。不洗蔬菜在储存之前,因为这让他们破坏得更快。洗前使用。存储在一个塑料袋,尽可能多的空气了,在冰箱里五天。

帮助消费者选择、使用和保存的许多健康的选择,BOB体育密歇根州立大学的扩展准备了几个事实表,可以访问吗密歇根新鲜的网站。美国农业部(bob体育合法吗美国农业部)ChooseMyPlate运动帮助消费者所需的数量和技巧确保食品板块的一半是由各种各样的水果和蔬菜。生绿叶蔬菜,两杯是等价的一杯菜上菜。额外的技巧如何包括各种蔬菜食品板可以在这找到美国农业部“我的餐盘”提示单。

柠檬菠菜

(看到这道菜的营养事实的链接美国农业部配方仪)

成分

1堆菠菜(1磅,新鲜)

1/4茶匙黑胡椒

一汤匙柠檬汁

指令

1。洗菠菜。修剪茎。

2。把菠菜、黑胡椒和柠檬汁在锅里。

3所示。中火煮。让菠菜煮约三分钟,直到温柔。

成本

每个食谱:1.41美元
每份:0.35美元