正如我们所讨论的以前的博客、食品科学家和监管机构共同努力,确保我们的食物是安全的成分,可以造成伤害。但是,我们如何知道一个成分是安全的呢?在这篇文章中,我们将讨论一个立法元素,努力维护我们的食品:通常被认为是安全的(GRAS)成分。

肝是什么?

通常被认为是安全的(GRAS)规则是指部分201 (s)和409的联邦食品、药物和化妆品法案和状态,任何成分添加到食品必须经过评估由美国食品及药物管理局批准,除非它是一个肝成分。

什么是肝成分?

肝成分就是经历了一种成分安全评估由专家和已被证明并没有如预期的那样使用时造成伤害。专家认为,一旦它不按预期使用时造成伤害,这是添加到肝成分列表这意味着制造商在他们的产品现在可以使用肝成分。

或者,这是经常使用的一种成分,在1958年之前,在大量,在庞大的人口,在一段持续的不知道伤害。原料落入这一类被认为是安全的不需要额外的安全评估。

一种成分成为肝成分如何?

有两种途径成为肝成分:

1. 一个行业想要使用一个新的成分必须执行严格的科学的安全评估,获得安全共识无食品安全专家小组,准备和提交一份最终报告通知美国食品及药物管理局一种成分符合肝标准。美国食品及药物管理局审查报告,并通知厂家如果有问题表明成分不应该被认为是安全的。如果没有明显的问题,原料添加到肝列表。
2. 在1958年之前它一直在安全使用,默认情况下肝成分。

我们为什么需要肝成分?

在实践中,肝成分允许食品生产商生产的食品和食品安全、及时。如果美国FDA要求重新评估每一种成分包含原料的新产品,它将表土监管机构,可能会扼杀创新。

通过创建一个批准的肝成分,食品制造商可以继续创新和应对市场通过合并这些批准他们的新配方中肝成分没有额外的FDA的批准。

有担忧肝成分吗?

是的,有问题从不同的组织和团体对肝的审批流程。目前的流程是1997年颁布并给出了食品工业原料定为肝通过的能力报告和通知的过程或者如果他们有证据表明,在1958年之前以来一直使用的一种成分。

报告和通知的过程,得到了最重要的关注。虽然FDA可以检查通知报告,材料已经添加到肝列表中,一些人认为未经充分的同行评审。有组织工作改革这一过程,需要更多的美国FDA监督原料。

肝成分的状态可以改变吗?

是的,如果科学家发现肝成分提出了安全问题,美国食品及药物管理局将撤销其成分的肝地位,它将不再被允许在食物。这多年来已经发生好几次了,包括成分等部分氢化油(也称为反式脂肪),具体合成香料,更多的。

我在哪里可以了解更多关于肝成分和这项立法的历史吗?

您可以了解更多关于肝成分的方法和历史对美国食品及药物管理局网站。

在我们的下一个职位,我们将探索一些肝成分在我们夏天主食!