大急流城地区苹果成熟度报告——10月12日,2022年
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电子邮件本周,气温持续降温。收获的球员和中期品种正在进行中。
这是2022年11日苹果成熟度报告。每周报告发出(通常在星期三),后BOB体育密歇根州立大学的扩展水果苹果团队成熟度周三上午的电话。
本周在大急流城地区,收获季品种,包括红色和金色的美味,是蜿蜒下来后季节品种开始。本周测试包括乔纳森,Jonagold,金冠苹果,红色的美味,阿兹特克富士,伊达,奶奶史密斯,罗马,Evercrisp, Braeburn。总的来说,果实大小很好,作物负载是优秀的,红色是发展良好。糖和压力一般都有点低相比过去的赛季,这个赛季可能由于大量降雨导致收成。作物和水果大小异常,预测。
天气大快速的条件年代区域继续是非常酷的,高的温度在60年代Farheninet大部分的这个星期。低温是在上面的30年代F最晚在本周。大部分的一周非常干燥,除了雨一夜之间星期二到星期三与积累约为0.1 - -0.2英寸在斯巴达,一点多远北(0.4 - -0.5英寸)。雨在周三预计将继续,可能积累5英寸或者更多。阴暗的天空光和淋浴可能剩下的星期。期望条件继续降温,与一个冷的趋势周四整个周末。高温low-50s预计将F来40多岁F用力推下周咳嗽的中间。预测低温将在中期upper-30年代F大多数天,在一些地方是低于冰点。期望条件继续降温,与一个冷的趋势周四整个周末。很冷条件尤其可能在周五和周六的早上。高点可能只达到50年代。降水的机会可能是周四下午不到0.1英寸的积累。
冷却条件。温度降至低40年代和30年代上部F在许多地方在过去两周,和温度预计本周又冷。这些温度有可能导致c培土损伤敏感品种。温度为潜在的密脆冷害开始约37和可能在34 F。其他敏感品种包括乔纳森·麦金托什,帝国。
的潜力是兰迪·德里进行的研究基础上,本文总结了bob体育登录凉爽,秋天的夜晚和挑战的水果可存储性。一般来说,德里的研究发现,持续两天的水果低温bob体育登录经历更多的冷害。这表明,“低场温度稍有增强水果对冷却存储。“除此之外,”调节减少冷却,保持冷却的发病率增加,存储在32 F(37)相比,增加了冷害,和调节苦坑发病率增加。“低躺街区,清凉的空气池是在更高的风险。预测表明有可能本周再次冷却温度,温度最低的预测度周末。
本文从事业单位地址担心更低的温度。水果暴露于持续的低温会更受到影响,而水果暴露于边际温度两个晚上有可能受伤。所做的功吉姆思楚普发现水果接触四个小时或更多的28 F或更低更容易患寒冷伤害。水果受到边际温度只有一个或两个晚上可以恢复,但不适合使用长期存储水果可能迅速软化。冰冻水果也可以维持果肉褐变。“致命的水果冷冻解冻后表现出果肉褐变一次氧化的温度上升得足够远。这种褐变可以出现在皮肤表面或以下,一般需要~ 24小时内出现,再如果温度保持寒冷。在苹果温暖足以表现出果肉褐变,把水果切开并检查它们。如果出现褐变,水果显然不适合使用。”https://extension.psu.edu/fruit- - - - - -harvest-handling-of-frozen-apples
避免处理冷冻水果。提醒一下,冻结和湿水果将在收获期间更容易瘀伤和运输。如果轻轻冷冻水果,它将融化在树上好多了。切好的水果,确保他们解冻,而不只是水果表面的霜。不要把箱子如果冻结温度预计在果园里。
如何阅读成熟表吗
* * *的大部分水果从未经处理的采样块(无保留或Harvista应用)。然而,几个样品本周治疗包括水果,因为它是越来越难找到未经处理的水果。* * *
每个星期,我们测试苹果品种在大急流城接近成熟。我们报告几个样本平均值为每一个品种。最大和最小值包括最高的和最低的个人成果评估每个,给予全方位的成熟。所有样本包含在报告与保留未经处理或Harvista,除非另有注明。
- 预测苹果收获日期为2022从密歇根州立大学
- 更多的收获的信息管理工具和时间可以在本文中找到。
- 指南从密歇根州立大学检查苹果成熟度在自己的果园品种,包括特定的压力和淀粉的建议。
- 预测苹果成熟度和淀粉图表从康奈尔大学
- 淀粉图表密脆苹果由华盛顿州立大学开发的。
乔纳森(预计收获日期:9月27日)
这个品种是成熟的或过去成熟在未经处理的块本周。红色是很好,这个品种如预期。一个噢测试工程师泰德w之前产生大量的ethylene。压力,淀粉和糖水平保持相当稳定本周,平均大约在14磅。推荐的压力是14 - 16根据存储时间。在两个本周的位置检测水果我们观察出血的水果(大约15 - 20%的水果测试)。
收集日期 |
水果重量(克) |
红色(%) |
背景色(5 - 1) |
乙烯(% > 0.2 ppm) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°白利) |
8月29日 |
150年(170 - 130) |
75 (60 - 90) |
4.7 (5 - 4) |
0% |
17.7 (24.1 - -14.6) |
1.95 (3 - 1) |
9.5 (9.8 - -9.2) |
9月5日 |
165年(180 - 150) |
78 (60 - 90) |
5(盘中) |
0% |
16。5 (19.7 - -14.6) |
2.8 (6 - 2) |
10.0 (10.1 - -9.9) |
9月12日 |
NT |
88年(70 - 90) |
3.2 (5 - 2) |
30% |
15.7 (18.5 - -13.3) |
4.0 (7 - 1) |
10.8 (10.9 - -10.7) |
9月19日 |
NT |
80.23 (70 - 90) |
3.6 (5 - 2) |
10 - 20% |
15.5 (20.3 - -12.5) |
4.7 (7 - 2) |
11.3 (11.7 - -10.7) |
9月26日 |
180年(170 - 190) |
79.3 (70 - 90) |
3.7 (5 - 1) |
0 - 40% |
14 (9.6 - -17.7) |
5.7 (3 - 7) |
11.8 (11.5 - -12.3) |
10月3 |
163.3 (140 - 190) |
94.8 (90 - 100) |
2.2 (3 - 2) |
60% |
14.6 (12.6 - -17.4) |
6.1 (5 - 7) |
13.5 (13 - 13.8) |
10月10日 |
195年(180 - 210) |
90.2 (75 - 100) |
1.8 (3 - 1) |
100% |
13.8 (11.8 - -16.6) |
6.3 (5 - 7) |
13.6 (13.5 - -13.8) |
Jonagold(预计收获日期:9月27日)
这个品种是过去如果未经处理的成熟。大多数的年代本周收集足够的治疗保留-非常少红龙今年是未经处理的地区吗——这些样本过去成熟或本周是成熟的。颜色和尺寸都是优秀的。乙烯是被生产的大量在大部分的果测试。Recommended压力变化是15 - 17日,根据存储时间。
收集日期 |
水果重量(克) |
红色(%) |
背景色(5 - 1) |
乙烯(% > 0.2 ppm) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°白利) |
8月29日 |
215年(220 - 210) |
18.8 (40-5) |
4.7 (5 - 3) |
0% |
20.2 (23.8 - -16.9) |
1.45 (2 - 1) |
10.2 (10.4 - -9.9) |
9月5日 |
235年(250 - 220) |
26日(40-10) |
4.1 (5 - 3) |
0 - 5% |
19.4 (22.2 - -16.5) |
2.35 (4 - 1) |
10.1 (10.2 -10) |
9月12日 |
NT |
24 (50-10) |
4.2 (5 - 3) |
0% |
17.2 (21 - 14.7) |
2.9 (5 - 1) |
10.6 (11.6 -10) |
9月19日 |
NT |
48 (60-20) |
3.85 (5 - 2) |
0 - 20% |
17.8 (22.7 - -14.8) |
4.1 (6) |
11.1 (11.6 - -10.6) |
9月26日 |
280年(250 - 300) |
52.5 (30 - 70) |
4.2 (5 - 3) |
0 - 50% |
15.8 (12.6 - -20.6) |
5.8 (4 - 8) |
11.4 (11.3 -12) |
10月3 |
300年(280 - 320) |
60 (30 - 80) |
2.9 (5 - 1) |
0 - 80% |
14.9 (12.4 - -16.9) |
6.6 (5 - 8) |
12.7 (12 - 13) |
10月10日 |
290年(290 - 290) |
53.5 (10 - 85) |
2.1 (5 - 1) |
40 - 80% |
14.7 (12.6 - -16.7) |
7.3 (6 - 8) |
12.5 (12.2 - -12.8) |
红色美味(预计收获日期:10月1日)
这个品种是采摘下现在在大多数位置。颜色和尺寸都很好。Fruit从一个位置(不接受保留或Harvista)生产年代显著改善正在t年代乙烯的(40%的水果)。淀粉清算是变量,从平均2.1到3.1根据块。糖还有点低。总体压力仍然是好,在每一位置的平均16或更大的测试,除了一些柔和的水果。推荐的压力骤减根据存储时间。发霉的核心和watercore观察评估在10 - 15%的水果。
收集日期 |
水果重量(克) |
红色(%) |
背景色(5 - 1) |
乙烯(% > 0.2 ppm) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°白利) |
8月29日 |
165年(190 - 140) |
61 (80 - 30) |
4.4 (5 - 4) |
0% |
18.2 (21.3 - -15.6) |
1.15 (2 - 1) |
8.1 (8.2 - -7.9) |
9月5日 |
180年(180 - 180) |
51 (60 - 40) |
5(盘中) |
0% |
16.4 (17.5 -15) |
1.6 (2 - 1) |
7.7 (7.7 - -7.7) |
9月12日 |
NT |
68.5 (90 - 50) |
3.7 (5 - 3) |
0% |
16.8 (18.4 - -15.1) |
1.5 (2 - 1) |
8.35 (8.7 - -8.0) |
9月19日 |
NT |
69 (80 - 60) |
3.4 (4 - 2) |
0 - 10% |
17.0 (20.9 -13。4) |
2.2 (4 - 1) |
8.9 (9.8 - -8.5) |
9月26日 |
210年(160 - 250) |
75 (60 - 90) |
3 (5 - 1) |
0 - 10% |
16.7 (14.1 - -21.3) |
2.1 (1 - 5) |
9.4 (8.8 -11) |
10月3 |
207.5 (190 - 220) |
85年(70 - 100) |
3.2 (5 - 2) |
0% |
16.4 (14.5 - -18.5) |
2.6 (2 - 5) |
10.3 (9.8 - -11.2) |
10月10日 |
215年(180 - 230) |
79.4 (60 - 95) |
2.7 (5 - 1) |
0 - 40% |
16.4 (12.9 - -20.1) |
2.5(2 - 7日) |
11.3 (10.6 -12) |
金冠苹果(预计收获日期:10月3日)
这个品种是成熟和成熟大多数地方的水果不是治疗。本周水果更黄,而且在大多数位置红脸颊上存在大量的水果。乙烯是只有产生在一个多数的水果最多的地方(一个位置没有乙烯生产和处理保留)。淀粉清算是大大更多的先进的,平均之间的4 - 8。模式的不同也可以稍微比传统的麦金托什淀粉染色,与肉清算之前整个核心是明确的。总而言之,压力有点低,从平均13.6 - -17.4。这个品种推荐压力15 - 17日根据存储时间。
收集日期 |
水果重量(克) |
红色(%) |
背景色(5 - 1) |
乙烯(% > 0.2 ppm) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°白利) |
8月29日 |
180年(180 - 180) |
2.5 (5) |
4.5 (5 - 4) |
0% |
19.2 (21.1 - -16.6) |
1.2 (2 - 1) |
10.6 (10.6 - -10.6) |
9月5日 |
190年(200 - 170) |
1.3 (5) |
4.1 (5 - 3) |
0% |
18.3 (24.1 - -15.6) |
2.0 (3 - 1) |
10.2 (11 - 9.8) |
9月12日 |
NT |
2.7(以) |
4.2 (5 - 3) |
10% |
18.1 (20.7 - -15.0) |
1.8 (6 - 1) |
10.9 (11.7 - -10.0) |
9月19日 |
NT |
3 (5) |
4.2 (5 - 3) |
0% |
17.1 (20.4 - -14.2) |
2.9 (7 - 1) |
12.5 (14.1 - -11.1) |
9月26日 |
207.5 (180 - 220) |
4.8 (0-20) |
3.9 (5 - 2) |
0 - 10% |
16.8 (14.1 -23) |
4.7(2 - 7日) |
12.1 (10.8 - -13.5) |
10月3 |
227.5 (180 - 250) |
5.3(清廉) |
3.6 (5 - 1) |
0 - 50% |
16.1 (12.9 - -18.9) |
5.5(2 - 7日) |
14.2 (13.1 - -15.2) |
10月10日 |
170年(160 - 190) |
3.1 (0 - 5) |
3 (5 - 1) |
0 - 80% |
15.6 (13.6 - -17.4) |
6.4 (4 - 8) |
13.1 (12.2 - -14.2) |
阿兹特克富士
T他的品种是成熟或本周近成熟。虽然通常是经常在本赛季离开后,主要用于颜色,这类通常是成熟的红色美味后不久。红色在大多数位置很好吗。本周压力下降一点,样品平均16.7 - -18.6磅。年代ugars本周是好一点,虽然在某些年低于我们看到这高糖品种。Flavor水果在水果我们测试好。淀粉清算表明水果准备存储,平均4和4.5之间,这取决于位置。
收集日期 |
水果重量(克) |
红色(%) |
背景色(5 - 1) |
乙烯(% > 0.2 ppm) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°白利) |
9月19日 |
NT |
44.5 (60-20) |
4.45 (5 - 3) |
0 - 30% |
19.3 (24.7 - -16.0) |
2.9 (4 - 2) |
10.5 (11.2 - -9.9) |
9月26日 |
227.5 (200 - 260) |
62 (50 - 70) |
4.1 (5 - 2) |
0 - 30% |
18.7 (15.7 - -25.2) |
3.2 (2 - 5) |
11.5 (10 - 15.4) |
10月3 |
207.5 (190 - 220) |
85年(70 - 100) |
3.2 (5 - 2) |
0 - 50% |
18 (13.8 - -23.3) |
4.4 (2 - 6) |
11.7 (11 - 12.2) |
10月10日 |
242.5 (190 - 290) |
69.5 (50 - 90) |
3.2 (5 - 2) |
0 - 30% |
17.7 (13.4 - -23.5) |
4.8 (3 - 6) |
12.4 (11.8 -13) |
伊达(预计收获日期:10月6日)
总的来说,fruit是近成熟的,并将下周准备收获在大多数地方。在未经处理的块,水果可能准备本周年底长期存储。Red显色在大多数位置很好吗。压力类似于去年一个星期,样本平均14。3- - - - - -15.4磅。年代ugars仍有点低,虽然这是一个酸性更强。淀粉清算是更高级的,与平均之间的2.2 - -4.1这个星期。不到一半的水果测试本周生产大量的乙烯。
收集日期 |
水果重量(克) |
红色(%) |
背景色(5 - 1) |
乙烯(% > 0.2 ppm) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°白利) |
9月19日 |
NT |
47.3 (70 - 30) |
4.525 (5 - 3) |
0 - 30% |
16.1 (20.5 - -13.4) |
1.5 (3 - 1) |
10.3 (10.4 - -9.9) |
9月26日 |
222.5 (170 - 270) |
56.2 (30 - 70) |
3.8 (5 - 2) |
0 - 10% |
15.5 (12.7 - -18.6) |
1.6 (1 - 4) |
10.1 (9.5 - -10.4) |
10月3 |
210年(180 - 250) |
66.5 (50 - 85) |
3.2 (5 - 2) |
20 - 40% |
15.2 (12.8 - -18.6) |
2.5 (1 - 4) |
11.3 (11 - 11.8) |
10月10日 |
225年(170 - 270) |
60.3 (40 - 80) |
3.2 (4 - 2) |
0 - 40% |
14.9 (13 - 18.3) |
3.1 (2 - 5) |
11.3 (10.2 - -12.8) |
绿苹果
Fruit是显示更多的成熟的迹象并将准备下周在许多地方收获。水果还很坚定,与样品平均约8 -18.5磅。糖好一点,但仍然水果吗口味非常酸。淀粉食物清理进展缓慢,对所有样本平均值附近2.5这个星期。没有水果测试本周生产大量的乙烯。
收集日期 |
水果重量(克) |
红色(%) |
背景色(5 - 1) |
乙烯(% > 0.2 ppm) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°白利) |
9月19日 |
NT |
2.5 (5) |
4.4 (5 - 3) |
0% |
19.8 (22.7 - -16.5) |
2.2 (3 - 1) |
9.3 (10 - 8.6) |
9月26日 |
225年(200 - 250) |
12.5 (10 - 30) |
4.5 (5 - 4) |
0% |
19.5 (16.9 - -22.2) |
1.9 (1 - 2) |
9.8 (9.3 - -10.3) |
10月3 |
235年(200 - 270) |
9 (0-20) |
3.9 (5 - 2) |
0% |
18.7 (16.7 - -20.3) |
2.3 (2 - 3) |
10.3 (9.6 -11) |
10月10日 |
220年(190 - 250) |
8.7 (5 - 20) |
3.1 (5 - 2) |
0% |
18.2 (16.1 - -21.7) |
2.4 (2 - 3) |
11.6 (11.2 -12) |
罗马法(预计收获日期:10月11)
水果采摘下本周在很多地方。是红颜色很好。Firmness仍然很好,样品平均在20磅。糖在测试好一点水果吗。淀粉清算是更先进的,所有样本的平均值之间的3.4 - -5.0这个星期。没有水果测试本周生产大量的乙烯。这个品种是容易红色皮肤出血到肉,但是我们没有观察到任何样品这个星期。
收集日期 |
水果重量(克) |
红色(%) |
背景色(5 - 1) |
乙烯(% > 0.2 ppm) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°白利) |
9月19日 |
NT |
61 (70 - 40) |
4.5 (5 - 3) |
0% |
18.9 (23.4 - -15.4) |
2.4 (3 - 1) |
10.2 (10.5 - -9.9) |
9月26日 |
190年(180 - 200) |
69.5 (40 - 90) |
4.6 (5 - 3) |
0% |
22日(19.3 - -25.5) |
2.2 (2 - 4) |
10.5 (10.2 - -10.8) |
10月3 |
195年(160 - 230) |
86.5 (75 - 95) |
3.7 (5 - 2) |
0% |
22.6 (19.6 - -26.9) |
2.7 (2 - 4) |
11.9 (10.9 -13) |
10月10日 |
210年(180 - 240) |
80.5 (65 - 100) |
3.7 (5 - 2) |
0% |
20.5 (17.5 -27) |
4.2 (2 - 6) |
12.6 (12.2 -13) |
Evercrisp
水果是开始成熟,可能下周准备收获在一些地方。红色是好的在大多数地方。我们注意到,年轻的树或光线差的树木往往贫穷或少明亮的颜色。水果还很坚定,与样本平均超过20磅。糖是更好的本周平均超过13的位置进行测试。淀粉食物清理更高级的,2.5 - -4.1之间的水果进行测试。几水果生产大量的乙烯。建议从事业单位收获的长期存储在4 - 6和直接市场6 - 7淀粉指数。这个品种有一些敏感性在更长的存储二氧化碳伤害,这可能会导致内部褐变。
收集日期 |
水果重量(克) |
红色(%) |
背景色(5 - 1) |
乙烯(% > 0.2 ppm) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°白利) |
10月3 |
255年(210 - 300) |
56 (50 - 70) |
4.6 (5 - 3) |
0% |
22.2 (18.1 - -26.3) |
2.9 (1 - 5) |
12.7 (12.5 - -12.9) |
10月10日 |
265年(180 - 350) |
61.5 (40 - 90) |
3.7 (5 - 2) |
0 - 50% |
20.9 (17.8 - -26.2) |
3.4 (2 - 6) |
13.8 (13.8 - -14.5) |
Braeburn
总的来说,水果仍然不成熟。红色是改善和背景颜色还很绿色。水果略软,样品平均18磅。糖还低。淀粉清算与平均才刚刚开始2 - 4之间。没有水果测试本周生产大量的乙烯。
收集日期 |
水果重量(克) |
红色(%) |
背景色(5 - 1) |
乙烯(% > 0.2 ppm) |
坚定(磅) |
淀粉(1 - 8) |
可溶性固形物(°白利) |
10月3 |
170年(170 - 170) |
39.5 (25-55) |
4.4 (5 - 4) |
0% |
19.1 (17.2 - -21.1) |
2.3 (1 - 4) |
9 (9-9) |
10月10日 |
180年(180 - 180) |
53 (40 - 70) |
3.9 (4 - 3) |
0% |
18.2 (16.6 -20) |
3 (2 - 4) |
10(真空度) |
苹果成熟采样参数
- 与国内乙烯乙烯(%水果超过0.2 ppm) =表明当乙烯开始影响果实成熟后,它不能阻碍容易达到。
- % =颜色红色的视觉比例,从0到100;所有水果的测试范围。表明表面覆盖着红色和红色的强度。
- 背景颜色:5 =绿色,1 =黄色;所有水果的测试范围。
- 坚定磅压力=用连水果质地分析仪测量;所有水果的测试范围。
- 淀粉:1 =所有淀粉、8 =没有淀粉;所有水果的测试范围。使用康奈尔淀粉碘指数图。
- 淀粉的密脆:通常是额定使用标准的康奈尔SPI规模(1 - 8)。然而,一个单独的淀粉图表密脆苹果华盛顿州立大学开发的规模(1 - 6)也存在。
- 白利= %糖测量Atago PAL-1口袋折射计
寻找更多的吗?视图BOB体育密歇根州立大学的扩展苹果成熟的页面在全国区域报告和额外的资源。
建议坚定和淀粉指数水平长期和短期控制大气(CA)存储的品种。 |
|||||
各种 |
坚定(磅)* |
淀粉指数* |
|||
短CA |
Mid-CA |
长CA |
成熟的 |
在成熟的 |
|
麦金托什 |
14 |
15 |
16 |
5 |
7 |
联欢晚会 |
16 |
17 |
18 |
3 |
6 |
密脆 |
15 |
16 |
17 |
3.5 |
6 |
帝国 |
14 |
15 |
16 |
3.5 |
6 |
早期的富士 |
16 |
17 |
18 |
3 |
7 |
Jonagold |
15 |
16 |
17 |
3.5 |
5.5 |
乔纳森 |
14 |
15 |
16 |
3.5 |
5.5 |
金冠苹果 |
15 |
16 |
17 |
3 |
6.5 |
红色的美味 |
16 |
17 |
18 |
2.5 |
6 |
伊达 |
14 |
15 |
16 |
3.5 |
6 |
富士 |
16 |
17 |
18 |
3 |
7 |
罗马 |
15 |
16 |
18 |
3 |
5.5 |
