密西根州立大学扩展苹果

这是2022年第五成熟度苹果成熟度报告。每周报告发出(通常在星期三),后BOB体育密歇根州立大学的扩展水果苹果团队成熟度周三上午的电话。

本周在大急流城,密歇根州,区域,早期品种的收获结束:总理密脆,宝拉红,姜黄金。密脆和麦金托什显示显著的成熟发展,首先选择可能最早将于下周开始在一些位置。晚会也很有点落后,只显示本周非常成熟的早期迹象。

* * *所有采样水果来自未经处理的块(没有保留或Harvista应用),除非另有指示。* * *

天气过去一周一直湿润和温暖比正常。气温比正常稍微温暖的高位上70年代80(度)一周,和隔夜低点主要在60年代。截至8月30日BOB体育密歇根州立大学的斯巴达Enviroweather站积累了3228.4度天基地42 F (DD42)。这是略高于平均水平,3061.7 DD42,大约6天前正常。

有重要的周日和周一,2.5 -3.5英寸记录在整个地区的大多数地方。这是足以去除任何残留杀菌剂,所以一定要保持赛季末腐烂水果覆盖,特别是在后来品种和那些为了长期储存。雨也可能影响水果,暂时冲淡的味道和白利/糖。我们也注意到,淀粉染色比几年似乎有点轻,尤其是在密脆。

如何阅读成熟表吗

每个星期,我们测试苹果品种在大急流城接近成熟。我们报告几个样本平均值为每一个品种。最大和最小值包括最高的和最低的个人成果评估每个,给予全方位的成熟。所有样本包含在报告与保留未经处理或Harvista,除非另有注明。

• 预测苹果收获日期为2022从密歇根州立大学
• 更多的收获的信息管理工具和时间可以在本文中找到。
• 指南从密歇根州立大学检查苹果成熟度在自己的果园品种,包括特定的压力和淀粉的建议。
• 预测苹果成熟度和淀粉图表从康奈尔大学
• 淀粉图表密脆苹果由华盛顿州立大学开发的。

联欢晚会(预计收获日期:9月7日)

本周样品收集包括太平洋,盖尔和布鲁克菲尔德菌株。水果还有些不成熟。大小是改善,特别是块温和作物负载,和改善了由于雨过去两周。红色是依赖于应变,但总的来说今年是优秀的。背景颜色仍有些绿色。只有几个水果生产乙烯本周在一个样本收集。淀粉清算是最小的,大多数水果仍然只在康奈尔淀粉图1 - 2。总的来说,水果还很公司(大于20磅的压力),一些柔和的水果降低我们的平均水平。糖还低,可能稀释一点下雨的周末。至少一个星期的未经处理的水果。

推荐成熟度指标包括压力骤减,淀粉在4 - 5之间,取决于预期长度的存储。颜色、大小和糖在很大程度上取决于市场。大部分未经处理的果实在成熟前至少需要一个星期,如果不是更多的话。与预期的作物,有很多兴奋提前进入街区。早晚会收获将适合长期存储。

收集日期	水果重量(克)	红色(%)	背景色(5 - 1)	乙烯(% > 0.2 ppm)	坚定(磅)	淀粉(1 - 8)	可溶性固形物(°白利)
8月15日	125年(150 - 100)	32.8 (70 - 2)	3.4 (4 - 2)	0%	23.9 (30.3 - -18.8)	1 (1 - 1)	7.9 (9.8 0)
8月22日	144年(150 - 130)	28.6 (55-5)	2.55 (0 - 3)	10%	22.3 (28.7 - -17.3)	1.54 (4 - 1)	10.1 (11.1 - -9.2)
8月29日	165年(190 - 130)	60.05 (90 - 8)	2.98 (5 - 1)	3.3%	20.6 (27.3 - -16.6)	1.4 (4 - 1)	9.78 (10.4 - -9.3)

密脆(预计收获日期:9月15日)

本周密脆水果采样显示比上周更加成熟。收集的样本都是第一选择水果,应该用于指导早期选择。水果在树冠仍然很绿色。

红色发展已从上周明显改善。背景颜色仍有些绿色在许多地方,寻找一个改变淡黄色指示成熟度。本周淀粉清算是高度可变的,一些水果显示重要的淀粉清算,而其他水果刚刚开始清晰与否。这不是不寻常的不同,异步成熟,虽然我们有点惊讶成熟我们的一些样本本周(再次指向“壳”或颜色选择发生第一次与这个品种)。注意,这个品种有一个不寻常的淀粉染色模式:它没有明确的中心,然后在肉身像其他品种,而是肉可能开始清算。威诺娜州立大学开发的一个单独的规模为淀粉测试在密脆,使用1 - 6。然而,我们使用1 - 8范围内像麦金托什的SPI指数发达,估计清算的百分比。糖是本周好一点,虽然可能有点稀释从周末的雨。压力还好本周在采样的水果。

推荐成熟度指标包括15 - 17磅之间的压力,淀粉在4 - 5之间,取决于所需的存储长度。第一个选择是可能在有些地方,下周开始略高于我们的预期收获日期。有些地方还需要一点时间。点选择只在一些地方可能是适当的。

收集日期	水果重量(克)	红色(%)	背景色(5 - 1)	乙烯(% > 0.2 ppm)	坚定(磅)	淀粉(1 - 8)	可溶性固形物(°白利)
8月22日	214.3 (230 - 190)	23.1 (70 - 5)	4.0 (5 - 2)	5.7%	17.8 (25.7 - -14.1)	1.5 (5 - 1)	10.9 (11.8 - -10.2)
8月29日	217.5 (270 - 160)	43.8 (80 - 10)	4.3 (5 - 2)	10%	17.1 (24.3 - -13.1)	2.8 (7 - 1)	12.9 (19.2 - -10.2)

麦金托什(预计收获日期:9月12日)

本周麦金托什的样本收集显示发展成熟的迹象。我们的样品包括琳达和Ruby Mac。红色是发展良好,虽然依赖于污渍。乙烯是没有出现在本周我们测试了大量的水果。淀粉清算是重要的在一些水果,尽管其他水果仍有很少的清算。大部分水果都2 - 3之间康奈尔淀粉,而一些在4和5之间。糖还有点低,尽管这个周末可能稀释一点雨。压力仍然充足而变量。

推荐成熟度指标压力在14 - 16磅之间和淀粉模式3 - 5,根据所需的存储长度和条件。这个品种仍然需要多一点的时间在大多数位置。早期块会首先选择最早在下周晚些时候,最开始接下来的一周。

收集日期	水果重量(克)	红色(%)	背景色(5 - 1)	乙烯(% > 0.2 ppm)	坚定(磅)	淀粉(1 - 8)	可溶性固形物(°白利)
8月22日	145年(160 - 130)	20.7 (45-5)	4.7 (5 - 3)	5%	17.5 (22.5 - -13.9)	2.75 (4 - 1)	(10.9 - -9.4)
8月29日	142.5 (160 - 110)	60.5 (80 - 30)	3.9 (5 - 2)	2.5%	15.9 (18.2 - -13.6)	3.2 (5 - 2)	11.2 (13.7 - -9.9)

帝国(预计收获日期:9月25日)

几个本周早期样本收集的基线测量。

收集日期	水果重量(克)	红色(%)	背景色(5 - 1)	乙烯(% > 0.2 ppm)	坚定(磅)	淀粉(1 - 8)	可溶性固形物(°白利)
8月29日	160年(160 - 160)	50 (60 - 40)	4.8 (5 - 4)	0%	18.3 (20.5 - -16.6)	1.7 (2 - 1)	9.9 (9.9 - -9.9)

乔纳森(预计收获日期:9月27日)

几个本周早期样本收集的基线测量。

收集日期	水果重量(克)	红色(%)	背景色(5 - 1)	乙烯(% > 0.2 ppm)	坚定(磅)	淀粉(1 - 8)	可溶性固形物(°白利)
8月29日	150年(170 - 130)	75 (90 - 60)	4.65 (5 - 4)	0%	17.7 (24.1 - -14.6)	1.95 (3 - 1)	9.5 (9.8 - -9.2)

Jonagold(预计收获日期:9月27日)

几个本周早期样本收集的基线测量。

收集日期	水果重量(克)	红色(%)	背景色(5 - 1)	乙烯(% > 0.2 ppm)	坚定(磅)	淀粉(1 - 8)	可溶性固形物(°白利)
8月29日	215年(220 - 210)	18.8 (40-5)	4.7 (5 - 3)	0%	20.2 (23.8 - -16.9)	1.45 (2 - 1)	10.2 (10.4 - -9.9)

红色美味(预计收获日期:10月1日)

几个本周早期样本收集的基线测量。

收集日期	水果重量(克)	红色(%)	背景色(5 - 1)	乙烯(% > 0.2 ppm)	坚定(磅)	淀粉(1 - 8)	可溶性固形物(°白利)
8月29日	165年(190 - 140)	61 (80 - 30)	4.4 (5 - 4)	0%	18.2 (21.3 - -15.6)	1.15 (2 - 1)	8.1 (8.2 - -7.9)

黄金美味(预计收获日期:10月3日)

几个本周早期样本收集的基线测量。

收集日期	水果重量(克)	红色(%)	背景色(5 - 1)	乙烯(% > 0.2 ppm)	坚定(磅)	淀粉(1 - 8)	可溶性固形物(°白利)
8月29日	180年(180 - 180)	2.5 (5)	4.5 (5 - 4)	0%	19.2 (21.1 - -16.6)	1.2 (2 - 1)	10.6 (10.6 - -10.6)

Braeburn(预计收获日期:10月21日)

几个本周早期样本收集的基线测量。

收集日期	水果重量(克)	红色(%)	背景色(5 - 1)	乙烯(% > 0.2 ppm)	坚定(磅)	淀粉(1 - 8)	可溶性固形物(°白利)
8月29日	120年(120 - 120)	9.5(共)	5(盘中)	0%	23.8 (29.7 - -21.1)	1.3 (3 - 1)	8.1 (8.1 - -8.1)

保留结果——早期的影响出现了

保留申请三到四个星期之前预期的收获也开始变得明显。在我们的一个实验中,水果治疗8月17日,大约三周前收获。未经处理的果实是更先进的颜色、压力、糖和淀粉清算。结果低于(平均10水果样品)。

	UTC (左)	保留8/17 (右)
红色(%)	58%	53%
背景色(5 - 1)	3.4	3.1
果实乙烯(% > 0.2 ppm)	50%	0%
坚定(磅)	20.9	22.6
淀粉(1 - 8)	2.9	1.7
糖(糖分)	10.3	9.6

苹果成熟采样参数

• 与国内乙烯乙烯(%水果超过0.2 ppm) =表明当乙烯开始影响果实成熟后,它不能阻碍容易达到。
• % =颜色红色的视觉比例,从0到100;所有水果的测试范围。表明表面覆盖着红色和红色的强度。
• 背景颜色:5 =绿色,1 =黄色;所有水果的测试范围。
• 坚定磅压力=用连水果质地分析仪测量;所有水果的测试范围。
• 淀粉:1 =所有淀粉、8 =没有淀粉;所有水果的测试范围。使用康奈尔淀粉碘指数图。
• 淀粉的密脆:通常是额定使用标准的康奈尔SPI规模(1 - 8)。然而,一个单独的淀粉图表密脆苹果华盛顿州立大学开发的规模(1 - 6)也存在。
• 白利= %糖测量Atago PAL-1口袋折射计

寻找更多的吗?视图BOB体育密歇根州立大学的扩展苹果成熟的页面在全国区域报告和额外的资源。

建议坚定和淀粉指数水平长期和短期控制大气(CA)存储的品种。
各种	坚定(磅)*			淀粉指数*
	短CA	Mid-CA	长CA	成熟的	在成熟的
麦金托什	14	15	16	5	7
联欢晚会	16	17	18	3	6
密脆	15	16	17	3.5	6
帝国	14	15	16	3.5	6
早期的富士	16	17	18	3	7
Jonagold	15	16	17	3.5	5.5
乔纳森	14	15	16	3.5	5.5
金冠苹果	15	16	17	3	6.5
红色的美味	16	17	18	2.5	6
伊达	14	15	16	3.5	6
富士	16	17	18	3	7
罗马	15	16	18	3	5.5