密西根州立大学扩展Gladwin县

当你支持密西根州立大学扩展增强居民的努力获得一个适当的供应安全、实惠的食物,项目参与者将专注于食品安全措施,在收获,学习适当的食物准备和保存技术,使社区合作伙伴共同加强获得健康的食品供应。这导致一个健康的人口,进而有助于抑制医疗费用和我们的社区的可行性。

减少食源性疾病通过教育的个人、小型企业

美国国立卫生研究院估计,每年有4800万人在美国生病和3000年死于食品中病原体。原因从过时的家庭食品不安全的消毒措施保护实践在公共事件和小型企业。自2013年以来,密西根州立大学扩展食品安全和保护程序教近10500密歇根居民食品安全处理,食品保存和方法来减少食源性疾病。

参与者包括青年、非营利组织,为公众准备食物和食品保存那些想要为他们的小型企业创建安全的产品。

通过面对面和在线学习,密歇根社区获得高质量、研究型教育使用美国农业部食品安全保护的指导方针。bob体育合法吗bob体育登录

• 95%的受访者称,他们将遵循研究和测试配方食物保藏家。bob体育登录
• 86%的青年参与者获得知识食品有害微生物和了解了生物的成长可以减缓或阻止。
• 85%的参与者可以正确列表策略预防交叉污染。
• 91%知道正确的清洗和消毒的表面的方法。