根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的数据，每年大约有六分之一的美国人因食用受污染的食品而患病。美国农业部表示，食源性疾病的经济影响每年超过1bob体育合法吗50亿美元。

这种相对常见的情况要求制定更好的安全标准，由于知识和技术的提高，食品安全已经发生了革命性的变化。

罗伯特·德贝尔就是在那里找到了自己的定位。他在学术界和私营企业工作了50多年，开创了一系列食品安全实践，撰写了数十篇广受尊敬的文章。

尽管Deibel致力于解决食品安全和质量问题，但由于家庭环境的原因，他和妻子Carol对慢性疾病产生了更大的兴趣。具体来说，很多家庭成员都患有狼疮，这是一种无法治愈的自身免疫疾病，在美国影响着150万人

当这对夫妇了解到密歇根州立大学的研究研究了饮食如何影响bob体育登录狼疮的发生和发展时，他们抓住了这个机会提供帮助。

戴贝尔夫妇共捐赠了150万美元，其中100万美元捐赠给领导该项目的科学家詹姆斯·佩斯卡(James Pestka)， 50万美元捐赠给他的实验室，用于支持研究活动。bob体育登录

“佩斯卡博士和他的同事所做的工作对我们来说非常重要，”卡罗尔·戴贝尔(Carol Deibel)说。“我们希望他们能取得重大突破，因为这种疾病对我们家庭的影响如此之大。”

目前，自身免疫性疾病的主要治疗方法围绕症状缓解和管理。佩斯卡希望找到积极主动的方法，而不是对症状做出反应。

佩斯卡和他的团队在实验室中用老鼠模型证明，摄入omega-3脂肪酸(DHA)，可以防止因暴露于有毒环境物质——结晶二氧化硅而引起的狼疮的激活和发展。几种经常食用的鱼类以及常见的鱼油补充剂都含有DHA。

国家环境健康科学研究所和美国狼疮基金会资助了这项初步研究。bob体育登录

狼疮的确切病因尚不清楚，但人们相信遗传和环境都是因素。例如，建筑和采矿等行业的工人更有可能遇到晶体二氧化硅或其他有害物质。

在佩斯卡的实验室工作中，易患狼疮的小鼠在摄入DHA后，肺部和肾脏90%的病变都停止了。

除了德贝尔夫妇的捐赠，美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)还提供了一笔为期五年、价值230万美元的赠款，使该研究小组能够研究为什么DHA如此有效。bob体育登录

佩斯卡说:“可能有很多解释，但其中一个可能是DHA告诉身体不要对病变反应过度。”“这意味着免疫系统不会针对健康细胞，这不会加剧病变的生长和扩散。”

理想情况下，在从研究中获得进一步的见解后，佩斯卡认为人类健康专家的参与可以进一步引导研究。bob体育登录他希望与自身免疫疾病专家合作，确定适当的下一步。

佩斯卡说:“我对这个项目对人类健康的影响非常感兴趣，尤其是对鲍勃和卡罗尔·戴贝尔这样对结果如此投入的人。”“如果没有他们的慷慨捐赠，我们就无法支持这样一个促进校园内外合作的强大项目。”

像德贝尔夫妇这样的支持者在推进密歇根州立大学的研究能力方面发挥着关键作用——现在和未来。bob体育登录

为密歇根州立大学筹集15亿美元的“授权非凡”筹款活动的主要目标是通过设立捐赠主席和教授职位来留住和吸引世界一流的教师。密歇根州立大学在这些职位的总数方面排名在十大大学中垫底。

“赋予非凡力量”活动将持续到2018年秋季，尽管该大学已经超额完成了目标，但捐赠职位仍然是优先考虑的。对于那些获得了额外资金以及随之而来的安全保障的教员来说，这种经历是特殊的。

佩斯卡说:“我真的很荣幸Deibels夫妇把他们的投资委托给了我。”“考虑到鲍勃卓越的职业生涯和对行业的影响，这是对他的一大褒奖。这一承诺表明了他们对密歇根州立大学作为食品科学领导者和创新者的信心。”