尽管2014年的春天在密歇根姗姗来迟，但最终所有你最喜欢的当地农产品都会在夏天得到丰厚的回报，准备好保存。如果你迫不及待地想在这个夏天去厨房做你最喜欢的萨尔萨酱或莳萝泡菜，利用这个较慢的时间，为夏天的罐头季节做好准备。

待办事项清单上的第一项应该是享受去年夏天的农产品，包括冷冻和罐装食品。食用前检查密封件。重要的是要在保存一年内用完你的家庭罐装食品。好好享受你去年腌制的美味西红柿吧!

你的下一个计划应该是检查你的设备，确保今年可以安全使用，从你的罐头开始。沸水罐用于罐装所有高酸性食物，如水果，泡菜，果冻/果酱和酸化番茄。这台设备不需要维护，但要确保你拥有所有的设备;罐头盒、盖子和架子。你的压罐机是唯一安全的方法来罐装低酸食物，如蔬菜，肉类，鱼类和家禽。检查橡胶垫圈的弹性;它不应该是脆的或破裂的。如果你有一个表盘压力表，它将需要检查准确性。联系当地居民BOB体育密歇根州立大学去办公室看看哪里可以校准。

另一个关键的罐装设备是罐子和带。检查罐子边缘是否有碎片或划痕。玻璃的任何损坏都可能导致罐子在加工过程中破裂或密封失效。更换因使用或储存而生锈或变形的带子。记得每年更换你的眼睑。使用后不能重复使用盖子。

准备食物保存季节的最后一步是检查你的资源，确保你使用的是最新的和基于研究的资源。bob体育登录的国家家庭食品保存中心而且密歇根最新公告可透过密歇根州立大学扩展．这些都是家庭食品保存的准确资源。仔细检查你想用上面列出的资源保存的食物的加工时间和方法。也许今年你想尝试保存一些新的东西。如果是这样，请阅读当前的建议，以确保你有必要的成分和用品。

家庭食品保存是一种很好的方式来保存当地的慷慨，在寒冷的冬季享受。如果你是一个有经验的食物保存新手，你可以提前开始你的夏季保存创作通过验证你的资源和检查你的设备。