随着的出现食品安全现代化法案(FSMA)，我们现在有一个统一的食品安全最低标准，绝大多数新鲜农产品种植者必须遵守。FSMA的关键在于它是一个最低要求。它不会取消买方强加的食品安全计划，例如良好农业规范(bob体育合法吗差距，)已经到位。即使农场符合FSMA标准，他们仍可能需要在一个或多个gap下获得认证才能销售给某些买家。

有几个不同的“品牌”差距认证方面，各认证机构都有自己的特殊要求。博智金融差距是一个品牌的例子吗差距认证。除非你是Primus，否则特定的零售商或加工者可能不会接受你的产品差距认证。的类型差距所需的认证完全是产品购买公司的选择。在某些情况下，种植者可能需要两个或更多的认证才能卖给几个不同的买家。最好是在开始生产之前，先问问你的农产品买家他们想要什么认证差距手册。

所有的认证都需要花费时间和金钱。您需要提前收集信息，并可能调整处理实践。你需要多做些管理记录。你需要付钱让审计师在农场陪你一天。整个过程的实际花费可能高达2000美元，花费在这个过程上的时间可能会更多。

好消息是，食品安全通常是一样的，不管种植者需要进行什么样的审核。某一特定审核的食品安全手册对于两次不同审核的食品安全手册基本相同差距品牌。当种植者需要多个审计时，这节省了前期时间。

如果您向零售商或加工商销售产品，良好的沟通是有效满足买方认证需求的关键。问问他们是什么牌子的差距他们想要认证。在许多情况下，两者之间只有微小的差异差距认证，但它们是不同的，不能互换。在开始组装之前，先问问你的产品买家他们需要什么认证差距手册。

如果您有关于gap的具体问题或难以为您的农场定制gap，请联系BOB体育密歇根州立大学农业食品安全工作组电话:gaps@msu.edu或517-788-4292。