饲草高粱、苏丹草和高粱-苏丹草杂交(sudex)是非常耐热和耐旱的一年生作物，用作覆盖作物、牧草、干草和青贮饲料。今年在密歇根州种植了许多英亩的这些作物，作为紧急饲料或延迟种植覆盖作物。然而，在霜冻的天气里，牛、绵羊和山羊使用这些牧草时需要小心，因为有与氰酸中毒有关的风险。

高粱科的所有植物都能引起家畜的氰酸中毒。饲用高粱毒性最大，苏丹草毒性最小，杂交sudex居中。氢氰酸也被称为氢氰酸，也被称为氰化物。当植物枯萎时，植物组织中天然存在的酶将一种叫做苦胆碱的二级化合物转化为有毒的氰化物气体，就会发生中毒。因此，放牧高粱科牧草的生产者必须警惕任何可能导致牧草突然枯萎的情况。有潜在危险的萎蔫可能由霜冻、干旱、切割、砍、践踏，甚至只是咀嚼引起。瘤胃细菌可以解毒，如果动物逐渐引入

草料和草料消耗的氢氧化酸的速度并不比分解的速度快。食用高粱的牲畜，如果由于霜冻导致的氢氧化酸水平飙升，或者饥饿的动物突然吃了大量有毒的草料，仍然会发生死亡。在幼苗、郁郁葱葱的深绿色新叶、霜冻牧草和干旱枯萎的牧草中，毒性潜力最大。高水平的土壤氮肥力和低水平的磷、钾肥力会增加毒性。叶子比茎含有更多的毒素。由于新叶中的氰化物含量高，在高粱长到至少18到24英寸高之前，不应该把它当作青菜来吃。这差不多是一头成熟奶牛的腹部高。

普鲁士酸中毒是兽医的紧急情况在摄入有毒剂量10分钟后就会出现症状。氰化物会干扰血液携带氧气的能力，导致动物窒息而死。受感染的动物表现为呼吸困难、兴奋、喘气、抽搐、麻痹、蹒跚和死亡。通常动物只是被发现死亡，因为如果不对动物进行持续观察，进展很快，很容易被忽略。

从初霜到灭霜之间的这段时间是异常危险的，因为很难准确地预测氰化物的含量。不要把结霜的高粱当青菜喂。在预计初霜的夜晚，不要放牧高粱科牧草或覆盖含有高粱科牧草的混合作物。在第一次霜冻之后，如果有一个温暖的季节，新芽可能会从部分冻伤的植物中发芽，而这些新生长的植物可能会含有危险的高硅酸。因此，最安全的策略是从第一次霜冻开始，让牲畜远离有高粱的牧场，直到植物在一场致命的霜冻后完全死亡和干燥。高粱草料通常在杀生霜后5至7天内安全干燥。

霜冻高粱通常是安全的收获干草，青贮饲料，或打包。氰化物气体在干草固化阶段和青贮饲料的处理和饲养过程中消散。因此，一旦一捆捆的高粱和苏丹草完全固化，就可以安全食用了，这大约需要三周的时间。青贮和balage发酵完成后可以安全饲养，青贮后大约需要6 ~ 8周。氰化物气体比空气重，可以积聚在低、通风不良的地方。如果将高粱青贮储存在直立筒仓或掩体中，则应采取适用于任何作物的有毒筒仓气体的相同预防措施。给饲料室通风，进入料仓时要小心。

如果生产者注意降低风险，高粱科牧草是可以安全使用的。

欲了解更多信息，请联系Kim Cassida(饲料和覆盖作物专家，cassida@msu.edu)， Phil Kaatz(饲料教育家，kaatz@msu.edu)或Kable Thurlow(放牧教育家，thurlowk@msu.edu)。