批发销售可以增加你的销售额，超出你的餐厅，熟食店或农贸市场的流量。在迈出这一步之前，有几个重要的步骤需要考虑。这是本系列的第一篇文章，介绍了这个过程中的步骤。

首先，要了解批发产品属于密歇根农业和农村发展部(MDARD)或美国农业部(bob体育合法吗美国农业部)，视乎产品而定。虽然你的餐厅和它在现场提供的食物仍将受到当地卫生部门的监管，但所有批发食品的制备和销售都将受到MDARD或食品安全管理局的监管美国农业部．在打电话给当地的MDARD或美国农业部审查员，确定以下问题的答案:

1. 你想批发哪些产品?
2. 以什么市场形式出售?
3. 你们什么时候可以生产?
4. 你想选择哪条批发渠道?

产品选择包括你认为你可以生产、包装、储存和保存的高质量产品，直到它被销售和消费者消费。这就引出了一个问题:你认为你需要在什么样的市场形式中销售食品才能使其安全消费?换句话说，它是常温下的货架稳定产品，还是需要冷藏或冷冻?含有肉类的产品，果汁，饮料和乳制品，酸性产品可能是不可能的，或者由于他们严格的规定，需要更多的步骤，但请与您的MDARD和美国农业部时间到了，探长。

选择产品后，考虑什么时候可以根据您的餐厅业务生产、包装和存储产品。批发销售需要你在销售之前有足够的空间来储存你的产品，比如货架或冷冻室。最后，决定采取什么批发路线。因为批发销售意味着卖给转售你的食品的人，比如其他杂货店、餐馆、熟食店或面包店，以及学校或医院等机构。非营利组织需要筹款项目，合作社和上门送货公司接受你的产品订单而且从消费者那里拿钱再付钱，你都被认为是批发网点。当你决定走哪条路线时，权衡一下你的产品的目标市场，每条道路所花费的时间以及这条道路可能产生的销售额。

一旦你做出了这些决定，是时候拿起电话，联系你当地的卫生部门检查员，谈谈你的想法，以及联系你的MDARD检查员，以确定你所选择的产品的食品安全和加工规则和条例。根据您了解到的情况，您可以决定对产品选择进行一些更改，或者进入下一步的准备工作。

的密歇根州立大学产品中心，与BOB体育密歇根州立大学，为产品开发和营销策略提供免费商业咨询，帮助密歇根企业家将高价值、消费者敏感的食品商业化。有关更多信息，请访问密歇根州立大学产品中心网址或电话517-432-8750。

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