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计划一个新年派对可以很多的乐趣。它可以是一个时间,家人和朋友聚在一起来庆祝新的一年的到来。由于食源性疾病细菌不休假,一个明智的宴会策划人将记住下面的建议。

• 保持热的食物冷热食物冷的!当食物在室温下留下了一段时间之后,食源性疾病细菌每隔20分钟就能翻倍。热的食物应在防擦盘子举行了超过140华氏度或慢炊具。保持冷的食物,低于40华氏度雏鸟盘子放在床的冰。
• 是明智的——用两个小时法则!如果易腐食品在室温下了两个多小时,细菌可以成长和让人生病的破坏他们的政党。如果你不确定凉拌卷心菜已经坐了多久,记住规则。”有疑问时,扔掉它!”

BOB体育密歇根州立大学的扩展建议这些“做”和“不能做”的最喜欢的食物。这里有一些建议要记住当假期最喜欢的服务:

• 蛋酒是美味的和奶油,但沙门氏菌可以潜伏在喝生鸡蛋。
  • 做的事:只使用巴氏杀菌在蛋中蛋或蛋制品基地。
  • 做的事:热鸡蛋基地160华氏度,因为巴氏灭菌法是唯一的方法杀死细菌。
  • 不要依靠酒精来杀死细菌!朗姆酒或酒精可能会杀死一些细菌,但是它不会杀人所有!不要跟这个假期最喜欢玩俄罗斯轮盘赌!
• 火腿,无论是釉或沙拉需要照顾。
  • 做的事:阅读标签。准备吃一些火腿,而其他人则需要煮熟。烹饪指令将火腿标签。
  • 做的事:在冰箱里存储火腿。四天内使用火腿片和火腿在一周内。
  • 做的事:煮火腿一个安全的温度。
• 熟食肉类或冷盘可以港李斯特菌,这是危险的孕妇和未出生的婴儿。
  • 做的事:避免熟食肉类如果你怀孕了。
  • 做的事:熟食肉类存储在冰箱里,直到前服务。熟食肉类需要使用三到五天内购买日期。
  • 做的事:把熟肉液体与其他食品和准备食物的表面。如果有混乱,清理清洗用热肥皂水,然后冲洗表面清洁。

通过仔细规划除夕菜单与食品安全,你和你的客人将会有一个庆祝的好时机。你的客人将会感激你的体贴和避免这些不请自来的客人——食源性细菌。