由于几乎每个周末都有开放参观日，所以确保食物供应安全非常重要。当我们未能遵守食品安全指南时，我们就有可能让客人接触到各种细菌和可能的病毒。要遵循的一些重要准则是，让所有食物都远离温度危险区域。温度危险区是指细菌快速生长的温度范围;41到135华氏度之间的任何地方都被认为是温度危险区。食物在这个范围内停留的时间越长，细菌就越多。看看下面的技巧FoodSafety.gov保证你提供的食物安全。

安全供应食物的步骤:

• 在处理任何食物之前、期间和之后都要正确洗手。
• 确保所有的食物都煮到最低的内部温度。
  • 一般适用于以下温度:家禽:165华氏度，绞肉:155华氏度，海鲜:145华氏度，猪肉、牛肉、小牛肉和羊肉:145华氏度，水果、蔬菜、谷物和豆类:135华氏度。
• 使用食物温度计，如即时读数温度计，以确保所有食物已经煮到正确的温度。
• 热的食物需要在135华氏度或更高的温度下保存，然后从温度控制中取出，然后在它需要丢弃之前有4个小时。
• 冷的食物需要在41华氏度或更低的温度下保存，然后从温度控制中取出，在它需要丢弃之前有6个小时。
  • 如果温度超过70华氏度，食品必须处理掉。
• 每2-4小时检查一下你的食物，以确保适当的温度。

保证客人的安全是提供大量食物的重要组成部分;你不希望他们因为生病而记住你的派对。一定要遵循所有的安全提示，并检查BOB体育密歇根州立大学的网页，以获取更多有关食物安全的资料。