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在儿童保育设施中,食品安全由每个人负责教师和其他人员常接触向儿童提供的食物,应熟悉安全食品处理实践儿童护理提供者和父母知道疾病快速传播到中心儿童中食物传播常见方式最近生病的儿童保育工作者可能在不知情的情况下污染准备并服务于儿童的食品。带进厨房的受污染食品也可能是暴发的原因儿童每天进餐并服务于儿童保育设施食物必须安全处理以减少儿童染上食物传播疾病的风险食物传播疾病是由食用含有有害微生物如细菌或毒素、病毒或寄生虫的食物引起的。无法通过查找、嗅探或调味食物显示有害微生物的存在,因此,从接收食物到服务时,你必须安全处理食物儿童保育设施应该从经批准的源码购买食品确定新鲜打包食品使用前最优

BOB体育密歇根州立大学扩展并eXtenment推荐下列指南维护育儿设施内食品安全

• 洗手手洗干净后再吃或处理食物洗手法包括用肥皂洗手所有部位至少20秒并冲刷热水手擦干净纸毛巾或空气干燥
• 冷冻器食物使用后立即返回冰箱或冷柜易腐食品,如肉类、牛奶或奶酪,不应保持2小时以上室温冷食保持4摄氏度(40华氏度)或冷淡
• 干净净化总是洗净地表,准备和提供食物多例食物传播疾病是由于使用切板、板块或用unsenil准备生肉,然后使用相同的切板、板块或utensil准备或提供即食食品。切板、板块和用具必须始终洗净记住定期净化碗布和海绵热潮便衣和海绵可以养殖细菌常用它们擦面 食物准备或布置这种做法将洗布中的有害菌转移到柜台或其他食物接触面快速消毒潮湿毛巾 微扫一分钟可做净化溶液供表面使用,净化板和用具混合如下:将家庭漂白片混合到一加仑水中或混合一茶匙家庭漂白
• 分离式保持原生肉、家禽、海鲜和果汁彼此分离,并与其他即食食品分离使用单独的用具和菜菜生肉和煮肉或其他即食食品
• 库克食品食物需要烹调安全内部温度165度F热食品保持140摄氏度或热量再热剩余至少165度F微波中再热食物应达165摄氏度并允许站立2分钟探针温度计检查温度

保护幼稚园儿童免患食物传播疾病的最佳方式是制定计划并培训所有设施雇员实施系统维护食物安全有助于保证儿童安全避免食物传播疾病