食品加工者的营养成分标签

当涉及到营养成分标签时,有许多监管和营销方面的考虑因素需要牢记,这些因素可能会影响您的业务。

营养成分格式的并排比较
并列比较营养成分表的格式。图片由美国食品和药物管理局提供。

根据公司的销售量,许多食品上都要求有营养标签,并且要求任何生产食品的人仔细研究,以了解他们是否被要求提供标签,并确保他们使用正确的格式。标签本身,叫做营养成分根据美国食品和药物管理局(FDA)的规定,是一种特定的标签格式,使用标准的份量测量,列出食物中的卡路里和特定营养素的数量。食品和药物管理局要求使用营养成分标签的公司使用2016版标签

年销售额在50万美元或以下的公司生产的任何包装食品(肉类除外)通常都不需要提供营养成分标签,除非该产品做出某种健康或营养声明。比如这种食物“脂肪含量低”或“纤维含量高”。不做任何声明的小型公司不需要提供营养成分标签。检查FDA豁免获取更多详细信息,并确保您获得豁免。

虽然营养成分标签对于某些食品来说是可选的,但许多消费者希望看到一个标签,因此,食品制造商采取额外的步骤提供这一信息可能很重要。

不受法律约束的食品加工者需要考虑是否值得投资添加营养成分标签。虽然法律没有要求,但一些杂货店有一项政策,要求在食品上使用它,如果企业希望向这些商店推销他们的产品,这可能是一项很好的投资。在食品开发预算中,创建营养成分标签通常不是一项昂贵的项目,是一个应该考虑的选择。

BOB体育密歇根州立大学(MSU)延伸产品中心提供商业咨询,并帮助企业家推出新的食品产品。提供的一项专门服务是制定营养成分标签。食物业人士可联络产品中心协助贴标签。

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