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一个食物过敏是人体免疫系统反应吃特定的食物。响应发生在很短的时间。即使少量的违规食品会引起反应。从消化不适反应不同蜂巢气道肿胀。对一些人来说,等症状可以严重过敏反应甚至死亡。

食物过敏影响六到百分之八的三岁以下儿童和大约百分之三的成年人。没有治愈。一些孩子摆脱了食物过敏,但很多不做。

有时食物过敏与食物不耐受混淆。尽管食物不耐受会麻烦,它不涉及人体的免疫系统,因此症状不太严重。

有超过160的食物可引起过敏反应的食物过敏的人。的食品过敏原标识和消费者保护法案2004认识到八个最常见的违规食品。这些食物引起过敏反应的百分之九十,是许多成分的食物来源。

为法律所认可牛奶、鸡蛋、鱼(如低音、鳕鱼、比目鱼),甲壳纲动物甲壳类动物(如螃蟹、龙虾、虾)、花生、大豆、坚果(如杏仁、核桃、胡桃)和小麦。

法律要求,食品标签识别所有主要食物过敏原的食品名称用于制造食品产品。有两种方法,主要食品过敏原的食物来源可能出现在一个标签。一种方法是在括号后成分的名称,例如:“卵磷脂(大豆)”,“面粉(小麦)”和“乳清(牛奶)”。另一种方法,可以用来识别旁边的食物过敏原后立即或“包含”声明的成分之一。例如;本产品含有小麦、牛奶和大豆。

有一些关键的方法,食物过敏的人可以使用它来防止食物过敏反应。

• 永远不要认为。总是阅读食品标签是否违规食品过敏原存在。检查标签的八个常见的食物过敏原:牛奶,鸡蛋,花生,树坚果,甲壳类贝类、鱼类、大豆和小麦。
• 有疑问时,应对“不,谢谢”。在餐馆和社交聚会总是接触食品过敏原的风险。许多人没有意识到食物过敏的严重性。大多数人都没有意识到,即使是很小的金额可以造成严重或致命的结果。
• 儿童食物过敏,得到相关护理人员。的亲戚、老师、保姆和其他护理人员需要注意的孩子的食物过敏和多么重要是避免违法的食品。另一个重要事实护理人员需要知道的是如何在食物过敏的情况下进入紧急状态。BOB体育密歇根州立大学的扩展建议两个非常简单的事情,护理人员可以防止过敏反应是:洗手和洗,清洗和清洁食品接触表面。

对于一些人来说,食物过敏是一个事实。2004年的食品过敏原标识和消费者保护法案承认八食物过敏原。这些食物是鸡蛋、牛奶、花生、鱼、甲壳纲动物贝类、大豆、坚果和小麦。明智的食物过敏的人知道他们需要阅读食品标签,以防止潜在的食物过敏反应。