莱克多巴胺是一种猪和肉牛的饲料添加剂，在过去几年里引起了很多关注。牲畜生产者使用它来增强或增加动物的肌肉质量和提高饲料效率。因为它为准备上市的动物增加了瘦肌肉，所以在喂养表演动物时也很受欢迎，以增加它们获得最佳位置的机会。它有许多不同的商品名称，包括Paylean®，Lean Maximizer®，explosion®，XXL®，Overdrive®，Power-Max®，Actogain®和Optaflexx®。

美国食品和药物管理局(FDA)审查了许多旨在确定莱克多巴胺安全性的研究。他们已经确定用莱克多巴胺喂养的动物的肉是供人食用安全根据制造商的建议喂给猪和牛。因为莱克多巴胺能从肌肉(肉)中迅速代谢和清除，所以该产品可以一直喂养到收获的时候。

FDA进行了研究，以确保猪肉喂养的莱克多巴胺对人类食用是安全的，并建立了可接受的每日摄入量(ADI)。虽然含有莱克多巴胺的动物肉安全为人类食用在美国，包括中国和欧盟(EU)在内的一些全球市场要求，在那里销售的所有牛肉和猪肉都不含这种药物，或者来自从未食用过这种产品的动物。他们如何证明自己的立场?

首先，尽管莱克多巴胺能迅速从肌肉中清除，但它在某些组织(包括肝、肺、肾、眼睛和头发)中积累的量更大，存留的时间更长。美国消费者通常不会吃这些纸巾，但在包括中国在内的其他一些市场可能会有。其次，中国和欧盟对莱克多巴胺的零容忍政策受到了几年前在中国和葡萄牙发生的消费者安全事件的影响，在这些事件中，人们食用了喂食了一种名为瘦肉精的不同分子的动物的肉，导致了严重的疾病。在包括美国在内的许多国家，瘦肉精不被批准用于饲养肉类动物。

为什么一些美国肉类包装商停止接受补充莱克多巴胺的猪进行加工?经济在其中发挥了关键作用。由于中国和欧盟已成为美国猪肉日益重要的出口市场，美国许多大型肉类加工商从2019年底和2020年初开始停止加工莱克多巴胺喂养的猪，以帮助保持进入这些市场的机会。这导致密歇根州和其他州的一些集市禁止在集市上展出的猪使用莱克多巴胺，因为不清楚集市季节结束后这些猪是否还有市场。密歇根州立大学推广部制作了一份常见问题解答资源，可以回答更多有关药物本身的问题，它是如何在秀猪中使用的，以及在秀猪中使用的包装限制的含义。

总之，美国食品和药物管理局已经建立并积极执行莱克多巴胺在猪和牛中使用的安全限制。当根据标签说明使用时，饲喂这种添加剂的动物的肉制品是安全的安全对人类消费。如果你有兴趣知道你正在考虑购买的肉是否被喂食莱克多巴胺，你可以看看美国农业部的官方清单批准从未注射β受体激动剂项目(2022年3月4日更新)。同时，和你的零售商核实一下他们卖的肉是从哪里来的。另一种选择可能是从能够验证他们提供给动物的饲料中含有什么成分的农民那里购买市场动物。