在先前的文章中,我们讨论了至关重要的美国食品和药物管理局(FDA)安全话题,包括通常被认为是安全的(肝)成分和当前良好生产规范条例(环鸟苷酸)。在本系列中,我们来看看1958年的食品添加剂修正案。

食品添加剂是什么?

直接食品添加剂原料制造商和家庭厨师都添加到食物来帮助实现他们的主要特征。直接食品添加剂可以是一个味道,颜色,防腐剂或更多(1)。

间接食品添加剂进入食物通过包装、存储和处理。一种间接食品添加剂可以是农药残留,塑料包装成分,或更多(1,2,3,4,5)。

由于添加剂的食品体系,确保食品安全,FDA实施立法需要任何食品添加剂制造商获得批准他们计划纳入产品之前向公众开放(1)。

例如,如果一个食品公司创建了一个新的,人工食用色素他们想卖给面包师或包括在新的结霜,公司将需要使用前FDA确保安全食用色素可以在市场上。

食品添加剂做什么?

美国食品药品监督管理局解释了食品添加剂,实现三个目标:一个或多个

• 保持或提高食品安全和新鲜度:这些成分可以包括防腐剂抗氧化剂,包装,等等。
• 改善或维持营养价值:这些成分包括维生素、矿物质,更帮助改善他们的营养强化食品。
• 改善口味、质地和外观:这些成分可以包括香料,口味,食用色素,甜味剂,增稠剂,防结块的代理,发酵代理等等。

都是食品添加剂监管在市场上卖吗?

就像我们在一个覆盖之前的帖子通常被认为是安全的(肝)成分不受市场批准之前添加到食品中。肝成分通常包括熟悉的原料我们已经安全地使用多年,等香料,糖,等等。

其他成分的确定是安全的在1958年的食品添加剂修正案允许之前,如硝酸盐(1,2)。

规定是如何工作的呢?

当一个制造商需要将市场上一种新的添加剂,他们首先需要FDA的请愿书。美国食品药品监督管理局申请必须提供证据证明它是安全的使用/消费的社区。

FDA评估材料和考虑很多安全的因素。如果FDA批准,建立一个安全的使用剂量和一个重要的安全裕度,确保原料不伤害人(1)。

现行良好生产流程(环鸟苷酸)规定确保制造商只使用最小的金额需要达到期望的结果(1)。这有助于消除不必要的暴露在任何成分。

如果一个添加剂不再是安全的吗?

科学家们正在不断地学习更多和开发新技术和安全标准评价成分。我们知道更多,我们可能会发现一个添加剂可以造成伤害。

如果监管机构认为一个添加剂可能造成伤害,FDA可能进行的一项研究,看看这是有害的。如果是明显的一种成分是造成不良的健康影响,FDA禁止制造商使用危险的添加剂在我们的产品(1,2)。

是FDA唯一机构调节添加剂?

不,美国食品及药物管理局与美国农业部(USDA)和美国环境保护署(EPA)。bob体育合法吗

每个机构都有自己的专业化。例如,美国农业部帮助调节添加剂中发现肉虽然EPA帮助调节农药添加剂,饮用水中可以找到。

这些机构帮助确保我们的食物和饮料仍然是安全的。

好消息。

1958年以前,没有食品添加剂法规意味着制造商可以许多不同的和潜在的有害成分添加到我们的食物系统。食品添加剂修正案使我们的食物系统更安全。

尽管科学自1958年以来已显著改善,人员继续推进,确保食品安全,和监管机构继续发展和完善立法,以帮助满足bob体育登录现代科学发现