简介

广泛生产猪肉通常是由市场利基目标驱动的，在开始种植时，什么可能是最容易做的，什么可以产生一些利润，而不是什么是最有效和成本最低的。与商品生产者相比，粗放型农民可能愿意接受生物效率低的生产方法和更昂贵的投入，因此他们会寻求愿意为他们生产的独特产品提供补偿的市场。他们的农场不够大，无法利用规模经济。

在这种情况下，“广泛的猪肉生产”指的是小众、小农场、后院、本地、传统、外地或兼职生产者，他们想在自己的土地上自己做。一般情况下，生长和繁殖猪的数量为3-100头。

比如在20岁左右^th世纪以来，如今大量的猪肉生产商都在户外或低成本的建筑里养猪。最初，他们在这些环境中管理饲料和喂养。新农民很兴奋，如果需要的话，他们可能愿意为他们坚持的原则和信念花额外的钱。他们成功地卖给了志同道合的消费者。如果顾客因为产品太贵而停止购买，这种兴奋感就会开始消退。如果发生这种情况，新农场主必须想办法降低成本，或者找到愿意支付更高价格的客户，这样农场业务才能盈利。他们询问如何降低生产成本，他们寻找对当前饲料采购计划做出最有价值的改变;意识到feed是最昂贵的投入。

在这个由两部分组成的系列文章中，讨论了在广泛的环境中饲养猪的几种管理和采购方法。饲料有即食袋，散装即食饲料，也可以购买原料并自行配制。一般来说，饲料成本随着研磨、配方、混合、储存和质量控制责任的增加而降低。承担设计营养计划和制作饲料的责任，必须导致同等或更好的产量和成本的提高，这要考虑到增加的时间和知识(更多的时间来制定、购买单个成分、大量采购成分的自动化程度更高、生产饲料的设备和电力、送入垃圾箱和送入饲料机的自动化程度)。

满足营养需求

良好的生长、动物健康和产品质量最容易通过提供猪的每日营养需求。每日口粮应具体到生长和(或)繁殖阶段，并应提供国家研究委员会(NRC)建议的最低每日需求量。bob体育登录²．明白,NRC的指导方针是针对大多数猪，其中更多的是更高的瘦肉生长比大多数传统品种猪，并更多地在室内饲养。由于广泛饲养的猪通常每天有部分时间在室外，因此对猪的要求美国核管理委员会，这是最低要求，这是足够的，因为在粗放/户外情况下，进给量通常更大。关于营养的基础知识、口粮配方、摄取量和放牧的贡献可能会有进一步的讨论猪营养和国家猪类营养指南，并对艾伦·哈珀博士(2012)在利基环境中饲养猪．

购买完整饲料

准备喂给猪的饲料被称为“完全饲料”，因为它含有所有必需的营养物质。这些成分可能是谷物、谷物副产品、饲料、干动物产品、矿物质和维生素。这些完整的饲料是在饲料制造厂生产的;有时是当地的谷物升降机有时是地区性的商业饲料厂。完整的饲料可以从当地的电梯、农场商店或地区饲料经销商处购买。当地电梯将提供散装或袋装饲料。来自农场商店或经销商的饲料通常是袋装的，被称为“地板库存”。全脂饲料中维生素和矿物质的含量会随着时间的推移、受热和受湿的暴露而降低，如果是透明塑料饲料，则会随着阳光的照射而降低。这就是所谓的“保质期”，完全饲料的卖方和买方对猪饲料的质量负有共同责任。当你购买一种完整的饲料时，你是在购买他们的专业知识，了解饲料的膳食需求，饲料中用于混合的营养成分，研磨和混合，以及质量控制。 With the purchase of the complete feed, you do not grow or buy the feed ingredients. You do not have to store feed ingredients and be concerned about loss of nutrition, pest infestation, and spoilage.

当地小型谷物升降机生产的全部饲料通常以粉的形式存在。较大的商业饲料厂通常以颗粒形式生产饲料。颗粒饲料更贵。颗粒饲料的第一个优点是猪不能对饲料进行分类，所以每一口都代表了设计的均衡饮食。颗粒饲料的第二个优点是饲料浪费少，料重比更理想。采用精心设计的喂料器、更频繁的小餐和更少的饲料浪费，以饲料形式接受饲料的猪的料重比可以与接受颗粒饲料的猪相同。采取措施最大限度地减少饲料浪费，无论饲料形式如何，可能比将采购方式从购买全饲料改为在某种程度上在家混合饲料带来更大的经济回报。如果你在喂食器周围的地面上看到饲料，你就知道你浪费了超过10%。

购买价格最好的饲料

2018年12月的一天，三部电梯和一名当地农民(有6000头母猪和一个农场磨坊)被问及一吨粗蛋白质15%的精加工口粮的价格。得到的答案是每吨251美元、320美元、256美元和141美元。花点时间打电话或拜访附近的电梯，以购买更便宜的价格。调查是否有可能以更大的数量和购买更长时间的承诺为基础来协商饲料价格。当从你以前没有使用过的工厂或电梯购买时，询问其他客户他们的猪在你考虑的定量上表现如何。

在购物时，通过比较饲料标签，尽量评估营养的等效性。所有市面上可以买到的饲料都必须贴上标签，标签上必须包括一份保证分析报告，说明生产商保证的营养浓度。必须保证的营养物质由各州政府农业机构决定。所有微量矿物质(铜、锌、铁、硒、锰和碘)和维生素(A、D_3.e k b₁₂(核黄素、泛酸、烟酸、胆碱、生物素、叶酸和吡哆醇)可能不会出现在饲料标签上，但它们很重要，口粮中必须平衡它们。饲料标签还必须包括每种原料的通用名称。一些州允许对相似类型的成分使用“集体术语”(共同来源和相似功能)。这使得制造商可以在市场价格波动时用一种成分替代另一种成分。相比之下，一些饲料制造商使用固定配方，即一次次使用相同的成分生产饲料产品。根据锁定的配方碾磨的饲料价格可能随着原料的供应而波动更大。如果饲料中添加了药物，则需要在标签上包含额外的信息。

散装或袋装

饲料箱，木材，金属或塑料，允许存储'吨'饲料。批量购买全饲料的价格优势可能是显著的。如果你每年饲养的猪数量足够大，几年之后，你就可以用旧的或新的猪栏来支付成本优势。散装饲料和袋装全价饲料之间的价格差异取决于饲料厂和饲料厂到你家的距离。批量购买饲料的价格优势是在一吨以上的数量上获得的。许多当地的电梯无法轻松准确地制造较小的数量。大多数混合机不能均匀地混合500磅的批次，并且制造一批不到一吨的“混合”费用与一吨的“混合”成本相同，甚至可能更大。用木头自己做垃圾桶可能是最便宜的。然而，如果在接触到病原体、霉菌、真菌毒素或其他抗营养因子后，必须对木材进行消毒，则很难进行消毒。

例如，假设装袋的价格是每吨15美元，而一个新的镀锌钢仓的价格是1250美元，那么散装购买约84吨饲料而不是袋装饲料就可以支付这个仓的费用。垃圾桶的成本可以在几年里分摊，这样即使生猪更少，也可以实现回报的前景。因此，决定购买散装饲料箱的因素是有足够的猪消耗至少一吨特定的饮食。北卡罗来纳州立大学养猪营养指南如表1所示，一头母猪和她的18.5头猪每年将消耗7.3吨饲料(列标题为“占总量的%”)。右边一栏显示了消耗一吨饲料所需的动物(猪或母猪)的估计数量。因此，至少254头育猪需要消耗1吨第一次饲料，至少5头哺乳母猪需要消耗1吨哺乳饲料。同样地，只有20头喂养猪才有理由购买大量饲料来饲养以收获体重。

表1。按生产阶段划分的饲料用量。
饮食	典型体重，磅。	占总数的%	消耗一吨饲料的动物数量
起动器1	12 - 15	1	254
起动器2	15 - 25	2	127
起动器3	25 - 50	3.	85
种植者1	50 - 125	13	20.
种植者2	125 - 200	20.	13
修整器	200 - mkt	45	6
妊娠期	350 - 500	10	3.
泌乳	350 - 500	6	5

表1按生产阶段划分的猪饲料示例

如果一吨饲料对于您计划饲养的猪数量来说太多了，那么需要考虑各种后果。在一个特定的生长期里，在小农场里喂养的猪太少，那么你可能会给它们喂食更长的饲料，这对它们来说是过度强化的。或者你也可以在早期喂食营养强化不足的食物，因为这样更便宜。喂养不足的猪生长速度较慢，瘦肉量较少，特别是在2至4个月大时。这导致产品减少，屠夫或顾客说，猪“太胖了，没有足够的火腿。”过度喂养是一种浪费金钱和更大的环境责任，因为多余的营养物质被排出体外。如果一吨饲料太多了，考虑一下是否有可能与附近的其他农场分开订购。许多小型农场将需要购买袋装的起始饲料，但可能能够利用市场猪或母猪饲料的批量定价。

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