种植生产的农民通常生吃对新规则将联系水测试实验室
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电子邮件《食品安全现代化法案要求定量测试的水用于大肠杆菌生产农场。种植者会寻找当地的实验室。
生产安全规则(PSR)七个规则之一《食品安全现代化法案》(FSMA)通过之前在未来三年内生效。种植者将调用对水的实验室测试,他们将使用新的FSMA词汇通过之前,实验室技术和支持人员可能没有听过。他们必须建立一个微生物水质资料为每一个他们的水源。的来源和使用,水决定的类型和频率测试他们需要执行。下的两种水FSMA生产用水,通过之前,水分、水。
这是给员工一份单页打印实验室资源发布手机附近“实验室资源:食品安全现代化法案》(FSMA)通过之前水测试对农民的预期增长产生通常生吃。”
生产用水
它是什么?
生产水是任何接触产生的收获的部分在其增长。这包括灌溉、作物保护喷雾、防霜等等。
有哪些来源?
种植者使用三个主要生产用水水源,这取决于他们的位置。市政水源来自乡镇,城市、县水处理或过滤植物。这水被输送到农场作为公用事业服务。在农场地下水来源来自井钻。地表水来源从春天池、灰岩坑、池塘、湖泊、河流、溪流、露天水池、水库等。
他们需要多久测试每个水源?
生产种植者使用市政水源水只需要副本直辖市的测试记录。种植者使用地下水资源需要四个定量测试第一年,其次是1示例创建一个滚动四年后每年至少4样本数据集。种植者使用地表水来源需要20定量测试2 - 4年,紧随其后的是每年5样品后创建一个滚动四年至少20个样品的数据集。农场上的每一个地面和地表水源,作为生产用水必须测试,和无论过滤系统。
允许哪些测试?
目前医学联合互助会PSR允许九个点数的测试。种植者必须提供样品到实验室在6小时的集合。允许测试:
- 方法1103.1 (mTEC琼脂)
- 方法1603(修改mTEC琼脂)
- 方法1604年(MI琼脂)
- 方法5392 - 93 D (mTEC琼脂)
- 方法9213 D (mTEC琼脂)
- 方法9222 B (m-Endo)其次是9222克(NA-MUG琼脂)
- 方法9223 B (IDEXX Colilert检测组件),与Quanti-tray 2000
- 方法9223 B (IDEXX Colilert-18检测组件),与Quanti-tray 2000
- 哈希法10029 (m-ColiBlue 24安瓿)
与测试结果种植者在干什么?
种植者必须保持几何平均数(GM)和标准阈值(STV)使用从水中测试结果。他们必须保持通用≤126 CFU或每100毫升的水和STV或然数≤410 CFU或或然数每100毫升的水。这些计算可能创业实验室可以协助。有一些现成的工具,包括亚利桑那州Ag)水计算器。
如果他们的用水数据超过阈值可以使用三个纠正措施。1)他们可以推迟收获他们最后一次使用后的生产水的收获的部分农作物长达四天,占0.5日志每天减少细菌负荷(见打印实验室资源)。2)。他们可以生产水源预定期内进行复检和分销系统,解决任何问题,文档和与另一个测试确认修正是有效的。3)。他们可以对生产用水洗手液标签用于水果和蔬菜和食物接触表面适用。
采后的水
它是什么?
采后水是任何联系人的收获部分生产期间或之后的收获。这包括水用于洗水槽运输、冰,hydro-cooling,蜡/杀菌剂喷雾剂,等收获后水不能未经处理的表面,即使没有检测到大肠杆菌。
有哪些来源?
对采后水,种植者允许使用任何上述除了未经处理地表水水源。
他们需要多久测试每个水源?
种植者使用市政水源用于采收后的水只需要副本直辖市的测试记录。种植者使用地下水资源需要4测试第一年,每年1测试后紧随其后。
允许哪些测试?
上述任何一个大肠杆菌定量测试是允许的。除了以下7 /没有测试。种植者必须提供样品到实验室后6小时内收集定量测试,并在30小时/没有测试。
- TECTA EC / TC的媒介和工具
- 修改Colitag, ATP d05 - 0035
- IDEXX Colilert检测组件
- IDEXX Colilert-18检测组件
- IDEXX Colisure检测组件
- E * Colite袋或瓶测试
- Readycult大肠杆菌群100
与测试结果种植者在干什么?
种植者必须保持没有检测到大肠杆菌在采后的水。如果水测试发现任何大肠杆菌在100毫升的水,种植者可以使用两个纠正措施:
- 他们可以采后水源和分销系统预定期内进行复检,解决任何问题,文档和与另一个测试确认修正是有效的。
- 他们可以对采后水洗手液标签用于水果和蔬菜食品接触表面和/或适用。
密歇根实验室准备好了吗?
帮助种植者在当地找一个实验室,密西根州立大学扩展是创建一个谷歌地图(http://bit.ly/MIagwaterlabmap2)重点实验室提供的测试所允许的PSR规则,以及其他信息,可以帮助种植者发现你实验室如何完成你所需要的水测试。如果你是一个实验室的人提供一个以上的测试,希望为密歇根种植者被包括在这张地图上,填写这种形式(http://bit.ly/MIagwaterlabsurvey)可以帮助种植者找到你。
在提高食品安全的更多信息,以及更新PSR,访问密西根州立大学扩展农业食品安全的网页。
