经过几个月的准备和期待，BOB体育密歇根州立大学搬进了我们的新办公室大急流城市中心市场．该空间位于建筑的一楼，通过洛根大道109号西南入口进入。这个空间目前容纳了我们在大急流城的两名社区食品系统教育工作者，Garrett Ziegler和Kendra Wills，以及一个产品中心创新顾问，黛安·史密斯，每周一到两天。

推广教育工作者在农贸市场设施内的安置始于两家公司的合作密歇根州立大学扩展和底特律东部市场．它被视为教育工作者和工作人员与这些交易发生地的当地食品生产商和采购商互动的一种方式。以教育公众和促进当地食品供应链上的关系为目标;这对密歇根州立大学来到大急流城当地美食的新“中心”。市场设有室内市场大厅，每周7天开放，室外市场周二和周六上午8点至1点开放，周四晚上4点至7点开放。

市场的市场大厅里有二十多家全职租户，包括鱼贩、肉类市场、香料供应商、特色油醋供应商、有机冰淇淋、墨西哥卷饼、糕点供应商、砖炉烤面包和披萨、巧克力店、葡萄酒、啤酒、奶酪条，以及其他一些手工食品供应商。该设施还包括一个活动空间和示范厨房，为所有年龄段的孩子专门设计的教学厨房，商业厨房孵化器和一个完全可操作的温室空间。随着未来计划的全面餐厅和啤酒厂的建设，很明显，市场将成为大急流城地区当地食品创新的中心。

教育工作者和志愿者将在户外集市期间通过我们设在室外的售货亭提供有关健康饮食和当季农产品制备和保存的信息。我们将提供来自密歇根州立大学扩展的密歇根新鲜运动，包括由推广员工制作的蔬菜准备和烹饪技术的教育短片。我们所有项目领域的扩展教育工作者将利用室内设施(示范和教学厨房、温室和商业厨房孵化器)提供创新的教育项目。这些项目将包括向公众开放的普通教育讲座，家庭食品制作的专门课程，以及为种植者举办的食品安全和生产讲习班。

我们也很高兴能有一位产品中心的代表来到办公室。产品中心创新顾问帮助发展中的食品、农业企业、生物能源和自然资源企业识别市场，创新新产品，帮助您做出关键的决定，并指导您从概念到推出，免费。我们的产品中心员工已经与市场上的几家现有供应商合作，对于使用厨房孵化器的初创食品企业以及当前和未来的市场租户来说，这将是一个至关重要的资源。

BOB体育密歇根州立大学扩展部为在大急流城市中心的创新设施中工作所提供的机会感到兴奋。请找到我们的教育工作者的联系信息，他们将位于市场上的节目扩展将提供更多信息。如需最新资料，请在Facebook上给我们点赞，并在我们的“喜欢”栏下找到市场大厅供应商页面的链接。

图片来源:Charlise Dewey，大急流城商业杂志