厨房对孩子来说是一个特别的地方。当你花了无数个小时准备美味的饭菜时，你易受影响的孩子正在观察你的一举一动。让你的孩子参与厨房活动越早越好。尽早开始和孩子一起准备食物，以养成将持续一生的健康习惯。厨房也是他们每天接触到的最好的科学学习实验室之一。

即使是0-2岁的孩子也可以观察厨师的工作，享受用木勺敲打锅的过程，感受其中的一部分。2-3岁的孩子可以通过清洗水果和蔬菜、混合面糊和擦拭柜台来参与进来。4-5岁的孩子可以开始打蛋，使用搅拌器，量食材，用塑料刀切软的食物，摆桌子。

松饼往往是一种有趣且相对简单的方式，可以让年幼的孩子参与烹饪。它们可以帮助完成许多相关的任务，味道很好，当松饼升起时，透过烤箱门看到的景色很有趣，这一切都以美味而健康的小吃结束。BOB体育密歇根州立大学建议以下活动，以帮助幼儿探索他们所吃的食物是如何产生的。

探索鸡蛋

当鸡蛋要破的时候，为什么不利用这个时机来探索胚胎学的世界呢?鸡蛋的外壳是什么?感觉如何?它看起来像什么?把碗里的鸡蛋敲开，仔细看看。你看到了什么颜色?每个部分的目的是什么?谁吃鸡蛋?如果你吃鸡蛋，你喜欢怎么吃?儿童读物”鸡不是唯一的动物露丝·海勒和鸡蛋:大自然的完美包装都是有趣的故事，伴随着鸡蛋的探索。

• 蛋壳为发育中的小鸡提供保护。
• 蛋黄为小鸡提供成长所需的食物。
• 蛋白或蛋清为小鸡补水并提供生长所需的能量。

有趣的事实:为了让小鸡发育和孵化，鸡蛋必须保持温暖(孵化)，每天旋转和被公鸡受精。

制作黄油

Shelburne农场佛蒙特州的人在他们的书里有一个和孩子们一起做黄油的好方法。”项目的季节“取半品脱浓奶油，一个罐子，两到三个干净的玻璃球。开始前一小时把奶油从冰箱里拿出来。室温下的浓奶油会分离得更快。

让你的孩子把奶油和弹珠加到罐子里，并帮助拧紧盖子。现在开始摇晃。随着奶油变稠，弹珠的声音是如何变化的?一边摇晃一边唱歌。制作一批黄油大约需要5-10分钟。当你看到一团黄油被一些液体包围时，你就可以开始下一步了。

把一个碗放在滤锅下面，把黄油舀到滤锅里，用冷水冲洗掉任何牛奶的痕迹。用木勺轻轻地将黄油压在滤锅的侧面，确保所有的液体都被清除。黄油可以放在一个小碗里冷藏享用。如果你喜欢，可以加一撮海盐。

在温热的松饼中添加黄油是非常美味的。你还喜欢吃黄油吗?半品脱的奶油可以制成大约四分之一磅的黄油。这本书”牛奶:从奶牛到纸箱是一个很好的学习更多关于牛奶生产和奶制品的网站。

越来越多的生菜

夏天是挖掘绿色蔬菜的最佳时机。混合品种的叶莴苣是与幼儿一起种植的好选择，因为它生长迅速，味道温和。你只需要一个花盆、种子、土壤和一把小铲子。

为你的孩子买一个陶罐来装饰，让它真正成为他们自己的，这是非常有趣的。为了确保艺术品能经受住户外的各种因素，计划使用丙烯酸颜料。油漆时要穿容易弄脏的衣服，因为丙烯酸漆是不可洗的。这是一个很好的户外项目。一旦油漆干了，就该种植了。

到了种植时间，你的孩子可以用小铲子在花盆里装满土，撒上种子，盖上一层薄薄的土，找一个阳光充足的地方放置花盆，每天浇水并观察。一两天之内，孩子们就会看到他们的莴苣发芽了。通常，不吃沙拉的孩子会尝试自己种植和收获的一两片叶子。孩子们喜欢用剪刀修剪树叶，这项任务加倍了锻炼精细运动技能的机会。

拔起一片叶子，仔细看看它的根。植物由哪些部分组成?土壤里发生了什么?土壤上面发生了什么?植物是如何生长的?这本书”上衣和下装，这本书以一种有趣而引人入胜的方式探讨了这些概念。一定要讨论只品尝你认可的植物的重要性，然后一起准备一份新鲜的花园沙拉。

当你做饭时，告诉你的孩子食物是从哪里来的。如果你不确定某种食品是如何种植或生产的，那就利用这个机会一起学习。准备好迎接混乱吧。保持厨房整洁需要很多技巧，即使是成年人也能在做了一顿大餐后让厨房处于灾难状态。记住健康和安全第一，并仔细监督，特别是在热炉具和锋利刀具附近。

鼓励触摸和品尝!在厨房里的这些经历将有助于培养一个更开放的思想，当涉及到尝试新食物时，感激和欣赏所有涉及从农场到餐桌上的一顿饭。

最后，利用这个机会参观附近的农场，把动物和你吃的食物联系起来。观察鸡、牛、羊、鸭和其他农场动物在他们的农场栖息地，发现他们吃什么，更多地了解他们为我们提供的食品。密歇根州立大学Tollgate农场和教育中心现在提供一个以农场和自然为基础的学前教育项目，以及一个以动物科学、食品生产和自然教育为重点的故事小时项目。访问Tollgate的早期儿童项目网页获取更多信息，或者在你所在的地区寻找类似的体验式学习项目。

欲了解更多有关幼儿教育以及其他主题，请访问密歇根州立大学扩展的网站。