科学在我们周围,在家里,我们所驾驶的车辆,在自然和我们吃的食物中。我们是否认识到这一点,科学对我们所有人来说都是很重要的。有科学的理解有利于青年;获得重要的生活技能,如批判性思维、解决问题和决策,这将帮助他们在生活即使不打算工作在一个科学领域。

这BOB体育密歇根州立大学的扩展系列旨在帮助父母和其他成年人与青少年与青年日常科学探索的机会。本文的重点在于探索科学在家里。

科学始于问题。年轻人感到好奇是很自然的,所以如果他们问这样一个问题,“为什么会这样?”或者,“这是什么?“这就是科学探索的开始!让我们看看烹饪作为一个例子。涉及你的孩子在家里烹饪或烘烤会导致一些科学发现。这些常见的步骤:沸水,醋和小苏打混合或看面包上升,涉及科学。帮助你的孩子安全完整的配方所涉及的步骤;根据儿童的年龄,她或他会感兴趣,能够完成不同的任务。看看密歇根州立大学延长4 - h青年发展的资源来帮助识别你的孩子在什么阶段:5至8岁;年龄9 - 15;年龄15到19。

他们是直接参与的过程,可以看到正在发生的事情。他们自然会问问题;给他们一个烹饪或烤的笔记本,在那里他们可以写下他们的问题和他们的观察。烹饪和烘焙提供伟大的体验对孩子观察许多不同的食品配料和他们所有的感官:他们所看到的,感觉,味觉,触觉和听到工作通过一个配方。孩子看到的例子,生蔬菜,肉类,奶制品等,然后观察会发生什么当他们以不同的方式做。烹饪和whole foods -例如:从真正的胡萝卜胡萝卜蛋糕和盒装混合,也可以帮助青年联系实际上他们的食物从哪里来。

帮助他们定期重温他们的问题,看看他们中的任何一个可以回答。对于那些还没有回答,导致他们的发现他们在哪里可以找到答案,通过另一个进程继续探索。例如:一个食谱州应该手指拨混合物。你的孩子问他为何要手指拨混合物而不是使用自动搅拌机。然后问他是否知道如何测试,看看会有什么不同在这两种方法的结果;然后直接他产生另一个混合使用自动搅拌机,观察是否有任何差异或相似之处。讨论可能造成任何差异。如果他有想法,让他记录在一个烹饪/烘焙笔记本和将来参考。

教年轻人适当的食品处理和卫生设施是另一个重要的过程对青少年学习和完成时煮和烤。它们可以导致调查更多关于致病微生物,如细菌。查看在线4 - h课程”神奇的食物”活动。

烹饪和烘焙是一个地区在你的家里,你可以引发一场科学对你的孩子的兴趣。寻找下一篇文章将重点放在寻找科学的日常运动和爱好。