新鲜农产品对健康有好处BOB体育密歇根州立大学的扩展说经常有经济效益和社会效益从农贸市场买农产品。从食品安全的角度来看,然而,从新鲜农产品严重食源性疾病可能撤销吃它对健康的好处。在农贸市场购物时,客户可能希望考虑以下当评估产生在农贸市场。

是高度易腐食品保存在冰或在凉爽?

食物会让你生病,如肉类、鸡蛋和奶制品,应该保持冷减少食源性疾病的机会。如果供应商保持这些产品暴露在空气中温度,这可能会降低产品的保质期或让消费者生病。尽力的供应商有冷却器鸡蛋和奶制品正在努力确保一个安全、健康的农场站。

农夫提醒你洗你的生产之前你吃吗?

如您所料,生产可能是由许多人之前把它带回家。如果供应商处理生产经常洗他或她的手和提醒买家洗生产之前被吃掉,这表明供应商关心食品安全,将它纳入操作。

农民使用农业实践,似乎有助于确保一个安全的产品?

一个有用的农民运动是简单地问他们在做什么,以确保食物的安全和质量他们出售。这个问题的答案应该影响你是否从他们购买。这个问题最好的答案将突出实践农夫正在做,确保他们灌溉和清洗生产证明能够饮用的水。如果供应商使用肥料,一个应用程序至少120天之前收获和种植前至少两周是行业标准。如果答案是瞪了他一眼,也很有意义。他们如何衡量?

不管有多少我们都采取防范措施以减少食源性疾病的风险,我们不能降低患病的风险为零。但是,我们可以采取实际步骤,让我们所吃的食物更安全。我们都有一个角色在保持食物从农场到餐桌的安全。

如果你是一个农贸市场供应商,愿更多的信息在实现良好的食品安全实践操作或市场摊位,联系农业食品安全工作组在517-788-4292或gaps@msu.edu。