评价冷藏卡车食源性疾病的风险降到最低

你所做的一切,以确保安全和健康的水果和蔬菜从农场就会被很快抵消如果生产运输操作不善冷藏卡车。

实施好的食品安全生产的水果和蔬菜是一个重要和困难的事情。你投入的工作提供一个安全、健康的产品就会被很快抵消,如果车辆运输你的产品不正常工作或疏于照料。以下是一些事情找来评估一个冷藏卡车。

卡车应该是免费的腐烂的气味或肥料。应该是干净的和自由的碎片在地板上,地板排水应通畅允许足够的排水系统的液体。

墙和门应该的。门上的挡风雨条印章应的后面和侧面的门和两个都应该紧密关闭。空气输送斜槽挡板应在良好的修复和允许统一整个单元的空气循环。前面的舱壁也应安装和维修良好。

如果你承包一个货运公司运输生产一个零售商,这是在你的卡车需求,符合食品安全标准的规范。如果你拖自己的生产,你可以使用这个为起飞前的检查表,以确保你在目标内部的食品安全标准。

获得指导文件评估冷藏卡车,联系农业食品安全工作小组在gaps@msu.edu或517-788-4292 AFSM037-01和要求指导文档。

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