中心地区食品系统

作者注:密歇根州立大学中心的成员地区食品系统和那些喜欢做饭和吃饭和我的家人和朋友,我非常感激像安妮一样的农民挖他们的高跟鞋和思想深度,为他们的社区提供的生产,即使在最具挑战性的时期。

COVID-19流行促使我们重新考虑我们的食物系统和意识到应该是理所当然的。许多小户型农民继续为顾客提供新鲜农产品尽管挑战强加的大流行。为此我们应该非常欣赏和支持我们的当地市场,农民和他们的家庭。

安妮拉舍尔是密歇根农民继续提供健康,当地农产品社区在这个艰难的时刻。拉舍尔合伙人和农民燕尾服农场位于梅森,密歇根。

燕尾服农场提供每周或每两周生产和鲜切花几百客户网上订购使用一个简单的Google Doc。每周,Rauscher更新谷歌文档之前发送电子邮件通知,蔬菜和花卉都可以通过“沙拉俱乐部。“客户接他们的订单生产farmstand或几个位置之一,所以没有关注,人们聚集在组或处理。拉舍尔约50%的客户在每周或每月的基础上。这对拉舍尔的农场和市场工作。

虽然有一些软件程序,提供“完整的服务”来支持在线销售和库存,拉舍尔尚未找到一个符合她的期望。经常从服务缺失的一个重要特性,系统太复杂了,她或者客户,或间接成本太高了。

所以,现在,拉舍尔使用这种简单的方法。她喜欢她的过程允许客户可以轻松地选择和购买他们想要的东西,让燕子尾巴基地收获预购数量。还能保持价格低开销农场,与客户保持一个开放的关系。这个系统继续顺利即使COVID-19流行2020年3月,我们知道它的生命在一夜之间改变了。

燕尾服是幸运的农场,他们的营销方法COVID-19流行前,成立诱导需求前所未有的新鲜,当地食物。燕尾服农场的鲜花特别是在高需求,给客户一个火花的颜色在这个具有挑战性的时间。bob是什么平台

在去年,我们意识到我们不能假设明天会和今天一样。明智的做法是建立系统提供灵活性以满足新的要求。燕尾服农场的简单的订购系统是一个很好的例子,满足不断变化的需求,同时保持销售。Rauscher不需要转变她的销售方法COVID-19流行病的爆发;它已经在这个时候遇到了强加的需求和期望。

在未来,Rauscher可能找到一个更全面的系统,满足她的需求,但她现在的简单的系统感到满意。

拉舍尔希望人们的当地食物的兴趣仍将高企,尽管我们的生活开始看起来更像pre-COVID-19“正常的”。

访问农场燕尾服的网站https://swallowtailfarm.net。