东密歇根苹果成熟报告- 2018年9月19日
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电子邮件在过去的这个周末，蜜酥的收获几乎已经完成，大量的水果掉落。McIntosh, Jonagold和一些Jonathan区块的收获正在进行中。
苹果收获评论
种植者正在收获麦金托什和乔纳森。一些种植者正在完成蜜脆的最后采摘，但大多数都已经收获了。大部分早期富士积木也已经收获了。根据本周的苹果成熟期数据，雪甜、Jonagold甚至一些金香都可以收获了。Empire, Cortland, Red Delicious和Crispin在这个时候还不成熟。以下是关于这些品种成熟度的更多细节。
本周是我们苹果收获季节的第三周，我们从密歇根州东部的一些果园收集苹果样本，并将它们送到密歇根州立大学园艺部门的收获后实验室进行分析。BOB体育本周测试的品种数量从第一周的3个品种增加到上周的7个品种，本周增加到11个品种。本周测试的品种包括麦金托什、蜜脆、早期富士、帝国、雪甜、乔纳森、Jonagold、Cortland、金色美味、红色美味和Crispin。
苹果树上的单个苹果的成熟程度仍然很普遍。一旦我们进一步收获，这种情况可能会改变。如果这一趋势继续下去，这将意味着种植者将需要对许多品种进行多次采摘。由于白天温度持续温暖到炎热，夜间温度缺乏寒冷，这个时候的水果颜色通常很差。一些块出现了皮孔腐和黑腐症状。
这里是链接2018年预计收获日期文章发表在密西根州立大学扩展在7月。本文最后还列出了东密歇根的预测收获日期。我鼓励苹果种植者每隔几天就到果园去评估苹果品种的成熟度。
密歇根东部9月17日收获的苹果已经成熟 |
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|---|---|---|---|---|---|
各种 |
%含乙烯的水果超过0.2 PPM(范围) |
颜色%(范围) |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利糖度% |
麦金托什 |
5(清廉) |
61 (50 - 80) |
16.7 (16.4 - -17.0) |
4.1 (3.9 - -4.4) |
14.7 |
密脆 |
100年(100 - 100) |
55 (40 - 90) |
14.8 (13.5 - -17.0) |
6.7 (6.0 - -7.0) |
13.6 |
早期的富士 |
75年(70 - 80) |
59 (55 - 62) |
16.0 (15.4 - -16.5) |
6.1 (5.7 - -6.5) |
13.9 |
帝国 |
8 (0-20) |
69 (60 - 75) |
17.7 (16.6 - -18.9) |
2.4 (1.6 - -3.3) |
11.9 |
SnowSweet |
10 (0-20) |
60 (60-60) |
18.0 (17.9 - -18.0) |
6.6 (6.3 - -6.9) |
14.9 |
乔纳森 |
70 (40 - 90) |
89年(75 - 97) |
18.2 (16.8 - -19.8) |
3.8 (2.1 - -5.3) |
13.5 |
Jonagold |
27 (0-50) |
47 (33-59) |
16.6 (15.3 - -18.4) |
5.3 (4.1 - -6.2) |
14.0 |
Cortland |
25 (0-50) |
71 (57 - 85) |
16.6 (15.8 - -17.3) |
2.6 (2.0 - -3.2) |
13.5 |
金冠苹果 |
5(清廉) |
0 (0 - 0) |
17.0 (15.7 - -18.6) |
3.6 (3.0 - -4.3) |
13.4 |
红色的美味 |
30日(0-60) |
99年(98 - 100) |
17.2 (17.0 - -18.4) |
3.7 (3.6 - -3.8) |
11.4 |
Crispin |
0 (0 - 0) |
0 (0 - 0) |
18.3 (16.0 - -20.5) |
2.3 (1.0 - -4.0) |
11.4 |
单项品种结果
麦金托什是本季第三周的样本。根据三周的数据，麦金托什已经准备好收割了，本周吃得更好了。我发现一些木块是上周收割的。麦金托什预计的收获日期是9月7日。麦金托什的成熟时间比这个日期晚得多。在这个时候，水果的颜色通常仍然很差。平均淀粉指数从上周的3.5上升到本周的4.1。
收获季节的麦金托什成熟度抽样 |
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|---|---|---|---|---|---|
样品日期 |
%含乙烯的水果超过0.2 PPM(范围) |
颜色%(范围) |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利糖度% |
9月3日 |
5(清廉) |
52 (36 - 69) |
15.6 (14.5 - -16.6) |
2.5 (2.1 - -2.9) |
12.3 |
9月10日 |
45 (0 - 80) |
62 (54 - 72) |
15.6 (14.4 - -17.0) |
3.5 (2.9 - -4.2) |
13.1 |
9月17日 |
5(清廉) |
61 (50 - 80) |
16.7 (16.4 - -17.0) |
4.1 (3.9 - -4.4) |
14.7 |
密脆是本季第三周的样本。在上周的报道中，我分享了他们从成熟到过度成熟。大多数区块都是在过去一周内第三次或第四次，也是最后一次被选中。在上周末之前没有收获的块状水果掉落了大量的水果。本周的样品是用Retain处理的，所以它的成熟度落后于其他块。
蜜脆的预计收获日期是9月12日。这个季节，大多数蜜酥块在这个日期之前就成熟了。和Gala一样，蜜脆是另一个在炎热的生长季节提前成熟的品种，比如这个季节。
再次用Retain处理该块。水果内部乙烯含量超过百万分之0.2的比例从上周的93%上升到本周的100%。水果的颜色也差不多，平均为55%。水果硬度从上周的14.7磅到本周的14.8磅几乎没有变化，平均淀粉指数从上周的6.4上升到本周的6.7。
蜜脆成熟的收获季节 |
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|---|---|---|---|---|---|
样品日期 |
%含乙烯的水果超过0.2 PPM(范围) |
颜色%(范围) |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利糖度% |
9月3日 |
80 (20 - 100) |
60 (36 - 70) |
15.4 (14.8 - -16.2) |
4.8 (3.0 - -6.2) |
12.8 |
9月10日 |
93年(70 - 100) |
61 (50 - 72) |
14.7 (13.4 - -17.2) |
6.4 (4.7 - -7.5) |
13.8 |
9月17日 |
100年(100 - 100) |
55 (40 - 90) |
14.8 (13.5 - -17.0) |
6.7 (6.0 - -7.0) |
13.6 |
早期的富士是本季第二周的样本。根据上周的数据，他们已经准备好收割了，本周的数据证实了这一点。早期富士的预计收获日期是9月9日，但它已经提前几天做好了收获准备。
很多水果的内部乙烯含量超过了百万分之0.2。水果颜色相同，为59%，水果硬度从上周的16.5磅下降到本周的16.0磅，淀粉指数上升到本周的6.1。糖度或糖含量为13.9%。
收获季节的早期富士成熟取样 |
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|---|---|---|---|---|---|
样品日期 |
%含乙烯的水果超过0.2 PPM(范围) |
颜色%(范围) |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利糖度% |
9月10日 |
65 (40 - 90) |
59 (55 - 63) |
16.5 (16.1 - -16.8) |
5.7 (5.6 - -5.7) |
13.2 |
9月17日 |
75年(70 - 80) |
59 (55 - 62) |
16.0 (15.4 - -16.5) |
6.1 (5.7 - -6.5) |
13.9 |
帝国是在这个季节的第二周采样的，像麦金托什一样成熟，它们正在缓慢而稳定地走向成熟。根据本周的数据，帝国娱乐还没有准备好开始收获。据预测，《嘻哈帝国》的收获日期是昨天，也就是9月18日。水果颜色相当好，保持在69%左右，淀粉指数从上周的1.7上升到本周的2.4。此时仍有吃青的。
帝国成熟取样为收获季节 |
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|---|---|---|---|---|---|
样品日期 |
%含乙烯的水果超过0.2 PPM(范围) |
颜色%(范围) |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利糖度% |
9月10日 |
8(清廉) |
67年(63 - 70) |
18.9 (16.5 - -20.5) |
1.7 (1.2 - -2.1) |
11.3 |
9月17日 |
8 (0-20) |
69 (60 - 75) |
17.7 (16.6 - -18.9) |
2.4 (1.6 - -3.3) |
11.9 |
SnowSweet对于许多东密歇根的苹果种植者来说，这是一个相当新的品种。我找到了两个种植它的农场，它们的树木已经成熟到可以有很好的收成，所以我把它添加到这个季节正在测试的品种名单中。它是在这个季节的第一周取样的。据报道，它可以在蜜脆后两周收割，但根据这一快照数据，它似乎更早准备好了。
根据仅仅一周的数据，雪甜已经准备好开始收割了。果实颜色在60%时还可以，果实硬度平均为18.0磅，淀粉指数为6.6。这种水果非常甜，糖度平均为14.9%。
雪甜成熟取样的收获季节 |
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|---|---|---|---|---|---|
样品日期 |
%含乙烯的水果超过0.2 PPM(范围) |
颜色%(范围) |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利糖度% |
9月17日 |
10 (0-20) |
60 (60-60) |
18.0 (17.9 - -18.0) |
6.6 (6.3 - -6.9) |
14.9 |
乔纳森是本季第二周的样本。根据本周的数据，一些品系和地点在这个时候就可以收获了，而其他品系和地点则需要几天时间才能成熟。预计乔纳森的收获日期是9月21日。本周有很多水果的内部乙烯含量超过了百万分之0.2，达到了70%。本周水果颜色下降到89%，水果硬度从上周的20.5磅下降到本周的18.2磅，平均淀粉指数上升到本周的3.8。但淀粉指数的范围在2.1 ~ 5.3之间。糖度或含糖量为13.5%。这个时候，大多数街区都在绿边吃一口。
乔纳森成熟取样的收获季节 |
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|---|---|---|---|---|---|
样品日期 |
%含乙烯的水果超过0.2 PPM(范围) |
颜色%(范围) |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利糖度% |
9月10日 |
65 (30 - 100) |
95年(92 - 98) |
20.5 (20.5 - -20.5) |
1.9 (1.5 - -2.2) |
13.1 |
9月17日 |
70 (40 - 90) |
89年(75 - 97) |
18.2 (16.8 - -19.8) |
3.8 (2.1 - -5.3) |
13.5 |
Jonagold是本季第一周的样本。根据仅仅一周的数据jongold已经准备好开始收割了Jonagold的预计收获日期是9月21日，从本周的数据来看，它已经准备好提前收获了。乔金德的水果颜色为47%，果肉硬度平均为16.6磅，淀粉指数平均为5.3，范围在4.1到6.2之间。一些Jonagold块可能过于成熟，不适合长期储存。
丰收期jongold成熟度取样 |
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|---|---|---|---|---|---|
样品日期 |
%含乙烯的水果超过0.2 PPM(范围) |
颜色%(范围) |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利糖度% |
9月17日 |
27 (0-50) |
47 (33-59) |
16.6 (15.3 - -18.4) |
5.3 (4.1 - -6.2) |
14.0 |
Cortland在该季节的第二周取样，所有测试的块都是红科特。根据本周的数据，Cortland还没有准备好开始收割。Cortland的预计收获日期是9月22日，但我怀疑在这个时候它们会成熟。水果的颜色在这个季节很好，为71%，但淀粉指数从上周的1.1上升到本周的2.6。这时还有吃得很青的。
收获季节的Cortland成熟度抽样 |
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|---|---|---|---|---|---|
样品日期 |
%含乙烯的水果超过0.2 PPM(范围) |
颜色%(范围) |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利糖度% |
9月10日 |
45 (0 - 90) |
75年(68 - 81) |
17.3 (16.1 - -18.5) |
1.1 (1.0 - -1.1) |
12.7 |
9月17日 |
25 (0-50) |
71 (57 - 85) |
16.6 (15.8 - -17.3) |
2.6 (2.0 - -3.2) |
13.5 |
金冠苹果是本季第一周的样本。根据仅一周的数据，一些区块可能已经准备好开始收获用于长期和CA存储的水果。其他块将很快准备好。他们走得比我想象的要远。预计黄金美味的收获日期是9月23日，距离收获日期只有4天了。本周星期一的水果颜色或腮红不存在，水果硬度只有17.0磅，淀粉指数平均为3.6，范围在3.0到4.3之间。在这个时候，有吃在绿色的一边。
黄金美味成熟取样收获季节 |
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|---|---|---|---|---|---|
样品日期 |
%含乙烯的水果超过0.2 PPM(范围) |
颜色%(范围) |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利糖度% |
9月17日 |
5(清廉) |
0 (0 - 0) |
17.0 (15.7 - -18.6) |
3.6 (3.0 - -4.3) |
13.4 |
红色的美味在这个季节的第一周取样，是一个有限的抽样，以获得早期的成熟度。根据仅仅一周的数据，红美味还没有准备好开始收获，但比我想象的这个季节要早得多。预计红可口的收获日期是9月29日。果实颜色为99%，果实硬度平均为17.2磅，淀粉指数平均为3.7。这时候有吃的很绿。下周我会扩大Red Delicious的抽样范围。
红美味成熟取样收获季节 |
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|---|---|---|---|---|---|
样品日期 |
%含乙烯的水果超过0.2 PPM(范围) |
颜色%(范围) |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利糖度% |
9月17日 |
30日(0-60) |
99年(98 - 100) |
17.2 (17.0 - -17.4) |
3.7 (3.6 - -3.8) |
11.4 |
Crispin或者Mutsu在这个季节的第一周取样，以早期了解它的成熟度。基于仅仅一周的数据，Crispin还没有准备好开始收割。Crispin的预计收获日期是10月6日。果实颜色仍然很绿，淀粉指数为2.3。我还没有看到任何水泡点显示在Crispin。这时候有吃的很绿。
收获季节的Crispin成熟度取样 |
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|---|---|---|---|---|---|
样品日期 |
%含乙烯的水果超过0.2 PPM(范围) |
颜色%(范围) |
坚定磅。(范围) |
淀粉(范围) |
白利糖度% |
9月17日 |
0 (0 - 0) |
0 (0 - 0) |
18.3 (16.0 - -20.5) |
2.3 (1.0 - -4.0) |
11.4 |
预计东密歇根新鲜市场苹果收获高峰日期
每年我们都会在全州的许多地方发布三个品种的预测收获日期。今年的“预测2018年苹果收获日期的文章于7月10日发表。这些预测的收获日期是基于一个长期建立的公式，该公式使用了开花日期和开花后30天的温度。本文中的信息列出了密歇根州迪尔菲尔德和罗密欧的开花和收获日期。
下表预测了东密歇根的苹果收获日期。它已经扩展到包括更多的苹果品种，并且只列出了整个密歇根东部地区的一个日期，这是很难做到的!你可以根据你的实际花期或你农场的典型收获期来调整这些预测的收获日期。
这些日期是估计的，会受到苹果品种、砧木、作物负荷、肥力、土壤类型和其他因素的影响，包括这个季节的天气。由于我们的生长季节开始得早，而且今年夏天的温度远高于正常温度，我相信我们的实际收获日期可能会比大多数品种的预测收获日期提前几天。请密切关注每周苹果收获的更新，以了解这些日期的可能修订。
密歇根州东部苹果品种的正常和2018年收获高峰日期 |
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|---|---|---|
各种 |
正常的日期 |
预计2018年 |
宝拉红 |
8/22 |
8/17/18 |
Gingergold |
8/23 |
8/20/18 |
联欢晚会 |
9/8 |
9/5/18 |
麦金托什 |
9/13 |
9/7/18 |
早期的富士 |
9/14 |
9/9/18 |
密脆 |
9/16 |
9/12/18 |
帝国 |
9/20 |
9/18/18 |
乔纳森 |
9/23 |
9/21/18 |
Jonagold |
9/23 |
9/21/18 |
Cortland |
9/25 |
9/22/18 |
金冠苹果 |
9/29 |
9/23/18 |
红色的美味 |
10/1 |
9/29/18 |
CandyCrisp |
10/5 |
10/3/18 |
艾达红 |
10/6 |
10/4/18 |
北方间谍 |
10/8 |
10/3/18 |
Crispin |
10/9 |
10/6/18 |
罗马 |
10/11 |
10/7/18 |
秋天的联欢晚会 |
10/17 |
10/14/18 |
EverCrisp |
10/19 |
10/17/18 |
富士 |
10/22 |
10/18/18 |
Braeburn |
10/23 |
10/21/18 |
晚熟苹果 |
10/26 |
10/24/18 |
Goldrush |
10/31 |
10/29/18 |
根据品种不同，建议长期和短期气氛控制(CA)贮藏的硬度和淀粉指数水平。 |
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|---|---|---|---|---|---|
各种 |
坚定(磅)* |
淀粉指数* |
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短CA |
Mid-CA |
长CA |
成熟的 |
在成熟的 |
|
麦金托什 |
14 |
15 |
16 |
5 |
7 |
联欢晚会 |
16 |
17 |
18 |
3. |
6 |
密脆 |
15 |
16 |
17 |
3．5 |
7 |
帝国 |
14 |
15 |
16 |
3．5 |
6 |
早期的富士 |
16 |
17 |
18 |
3. |
7 |
Jonagold |
15 |
16 |
17 |
3．5 |
5.5 |
乔纳森 |
14 |
15 |
16 |
3．5 |
5.5 |
金冠苹果 |
15 |
16 |
17 |
3. |
6.5 |
红色的美味 |
16 |
17 |
18 |
2.5 |
6 |
伊达 |
14 |
15 |
16 |
3．5 |
6 |
富士 |
16 |
17 |
18 |
3. |
7 |
罗马 |
15 |
16 |
18 |
3. |
5.5 |
*硬度是用一个11毫米宽的机械探针插入削好的水果果肉中8毫米的距离来测量的。淀粉指数是在用碘溶液染色的苹果的平平截面上测量的，并使用康奈尔大学的苹果淀粉-碘指数图表在1-8的范围内进行评级(Blanpied和Silsbey预测苹果的收获日期窗口，康奈尔推广公告221)。
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