初夏农产品
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电子邮件6月份在农贸市场和密歇根的花园都可以买到。
农产品开始出现在花园和农贸市场。6月和7月初容易买到的许多蔬菜都是绿色的，包括:芝麻菜、甜菜菜、亚洲蔬菜，其他蔬菜包括甜菜、羽衣甘蓝、芥末和萝卜、羽衣甘蓝、大头菜、生菜、韭菜和菠菜。
把蔬菜放在冰箱里，用潮湿的纸巾密封在塑料袋里。无论你是在农贸市场、杂货店还是自己种的，在使用之前一定要用冷水冲洗，除非产品标签上已经标明是预洗的。清洗可以去除附着在叶子上的污垢;咬一口满是沙子的叶子可一点胃口都没有!
羽衣甘蓝、芥末、萝卜和羽衣甘蓝等绿色蔬菜都富含维生素k。它们还含有钙、维生素a和纤维等其他营养物质。选择绿色蔬菜时，选择不软不蔫、边缘呈绿色的深绿色叶子。
BOB体育密歇根州立大学建议冷冻保存菠菜、瑞士甜菜、芥末和羽衣甘蓝等绿色蔬菜。绿色的应该准备好冷冻漂白．焯水是将绿色蔬菜浸入一锅快速沸腾的水中一小段时间的过程。一旦焯水时间结束，就把蔬菜放在冰水中，立即停止烹饪过程。焯水的目的是破坏酶，这些酶会在冷冻时产生不希望看到的颜色和质地变化。
更多的想法和信息，请查看密歇根新鲜的网站。这里有关于准备所有类型的密歇根农产品的信息，包括推荐的品种，储存，食品安全和水果和蔬菜的保存技术，或种植和维护你的草坪和花园。要学习如何为你的家人准备羽衣甘蓝，请查看密歇根新鲜的视频羽衣甘蓝的准备．
