对于任何参与密歇根州啤酒行业的人来说，上周在密歇根州特拉弗斯城的大特拉弗斯度假村举行的密歇根州大啤酒州会议和贸易展是一个地方。这是密歇根酿酒商协会第一次面对面的联合会议，BOB体育密歇根州立大学以及美洲酿酒大师协会(MBAA)密歇根区。会议包括来自美国各地经验丰富的啤酒行业专业人士的演讲，涵盖了精酿啤酒价值链的各个方面。

特别有趣的是密歇根州的啤酒花种植者颁发第五届年度奇努克杯和外卡奖。仿照国家级联杯密歇根州奇努克杯(Michigan Chinook Cup)是由精酿啤酒专家小组通过一系列盲感测试选出的最佳奇努克啤酒花种植者。今年，评委评估了6个支努干参赛作品和5个外卡参赛作品。对外观/颜色、香气和酿造值进行评分。专家评委包括Alec Mull, Jeremy Kosmicki和Jason VroshFounders Brewing公司；安迪·法瑞尔，保罗·巴肖和德里克·佐米斯基钟啤酒厂；和达科塔·阿姆里特·沃尔北中心酿酒公司．

见见2022年的获胜者

奇努克杯

• 第一名:狗星啤酒花密歇根州夏洛特市的吉姆·迈克塞尔和肯·波特
• 2:麋鹿河啤酒花，戴夫和迈克·巴特基，密歇根州卡森维尔
• 3日:顶级啤酒花农场马克和肖恩特罗布里奇，古德里奇，密歇根州

狗星啤酒花的农场名字将被刻在奇努克杯上，并获得一个纪念品杯，可以自豪地展示。

外卡组

• 第一名:纯连指啤酒花， Hop: Paradigm;玛丽和莫雷·迪勒曼;Coopersville,密歇根州
• 2:泰勒啤酒花， Hop: Michigan Copper;托德和斯泰西·泰勒;密西根州格林维尔
• 3日:双轨农场，啤酒花:麦基诺;米奇和布伦达伊明克，汉密尔顿，密歇根州

为什么密歇根支奴干会跳?

尽管美国各地的精酿商使用的啤酒花品种超过100种，但排名前三的啤酒花一直是Cascade、Centennial和Chinook。奇努克啤酒花于1985年发布，是Petham Golding和美国农业部雄性植物杂交的结果。支努干是一种“双重用途”的啤酒花，用于苦味和香气(见下图)。为了酿造出“杰出”的美味啤酒，许多精酿啤酒商对Simcoe和Citra等较新的专有品种越来越感兴趣。

然而，少数但越来越多的酿酒商开始意识到，同一品种的啤酒花，在不同的土壤和气候条件下种植，会产生不同的风味。

与生长在太平洋西北部的支努干相比，密歇根支努干以其松香、辛辣、潮湿的特性而闻名，它的柑橘色、干净的外观越来越受到认可。

请继续浏览密歇根州立大学的扩展啤酒花的网站或者是密歇根州立大学啤酒花新闻Facebook获取最新信息。