我们的厨房里充满了工具和设备，使准备食物变得有趣和简单。我们知道保持厨房清洁很重要，但是清洁食物呢?根据美国农业部bob体育合法吗(美国农业部)食物安全检验处美国有特定的方法来安全处理某些类型的食物。

洗涤生产:

• 为了去除新鲜水果和蔬菜上的污垢和细菌，可以用冷水冲洗。
• 对于果皮较硬的水果和蔬菜，用干净的蔬菜刷刷洗外面。
• 的美国食品和药物管理局不建议用洗涤剂或肥皂清洗水果和蔬菜。这些化学物质的残留物会渗透到产品中，从而导致疾病。
• 预洗或即食的农产品包装上写着“无需再清洗”，不需要再次清洗。

洗鸡蛋:

• 没有必要清洗商业鸡蛋。商业洗涤过程中使用食品级矿物油，增加了对细菌的保护。
• 过度清洗会增加交叉污染的机会。
• 要清洁农场的新鲜鸡蛋，把新鲜鸡蛋浸在非常温暖的水中，而不是热水中，轻轻擦拭干净，冲洗干净，轻轻擦干并放入冰箱

清洗肉类和家禽:

• 烹饪前不建议清洗肉类和家禽。
• 烹饪前清洗生家禽、牛肉、猪肉、羊肉或小牛肉并不能去除所有类型的细菌。
• 肉汁溅到厨房表面可能会造成用具和其他食物的交叉污染，也会增加食源性疾病的风险。
• 用食物温度计在安全温度下烹饪食物可以杀死细菌。

步骤中概述的这些步骤美国农业部食品安全检验局将有助于避免交叉污染和因处理不当而引起的食源性疾病。大多数新鲜农产品，包括那些预先包装和预先切割的，都应该储存在40华氏度或更低的干净冰箱里。

将新鲜农产品与生肉、家禽和海鲜分开食用交叉污染．记住，在准备每种食物之前和之后都要用热肥皂水清洗任何与食物接触的表面，如台面和厨房设备洗手处理食物前后。

如果您有与您的情况相关的具体问题，您可以浏览BOB体育密歇根州立大学，请教专家或者拨打密歇根州立大学食品安全热线877-643-9882。