牲畜拍卖正在做一份好工作要宣扬牛肉生产商需要被认证通过牛肉质量保证(BQA)计划。截至2019年1月1日的一些大型包装工队将只买牛肉已经被种植者提高终其一生BQA认证。这对奶农意味着什么呢?做乳制品生产商销售宰杀牛,小牛需要BQA证书吗?

简短的回答是否定的。你不需要另外BQA注册如果您已经完成了农场(农民保证负责管理)动物保健计划(3.0或更新版本)。的文档将包括你的评估或任何字母或文档表明你已经评估。

奶牛场是牛肉的重要来源。乳制品动物,包括扑杀牛和牛,喂牛,代表大约20%的牛肉生产在美国牛肉生产商的要求BQA认证是向消费者保证,满足某些标准提高的动物。

这些标准包括动物的识别、适当的撤军时候抗生素,药物使用的完整记录和批动物走动的。根据BQA标准,应注射的脖子,只要有可能,通过皮下给药途径而不是肌肉。维护所有治疗记录最后一次治疗后至少两年,即使是动物,已经发货。

那些送牛收获对肉类需要注意的条件,会使动物不可能通过检验。这些条件包括:癌症眼或在双眼失明,热(温度> 103°F),腹膜炎,母牛生小牛在运输,残废或骨折,膨胀的乳房造成疼痛,未还原的脱垂,可见伤口或疑似神经系统症状。

当屠宰工厂检查员看到动物可能有乳房炎、子宫炎,近期手术或注射部位脓肿,或任何迹象或疾病或治疗时,他们更可能有药物残留的尸体检验。你不应该船动物提高这些担忧。

小牛,发送到市场或卖给种植者应该总是有初乳出生后尽快和清洁,新鲜的水。把动物肉好,很久以前他们变得瘦。瘦的动物在运输过程中更容易瘀伤和买家可能会大大折扣。

练习压力小的动物处理甚至牛被运到收成。使用好,缓慢而耐心的处理实践在卡车装载牛。

市场牛价格可能很低,但现在你做什么可以帮助建立封隔器的信心,你的牛会为消费者提供有价值的牛肉。母牛需要一个声誉提升为了带来更高的价格。动物你发送收获的质量将影响繁殖的声誉。

任何牛肉生产商可以通过参加一个会议,并成为BQA认证和通过一个测试,或者做它在线www.bqa.org的网站。在密歇根,列出培训研讨会密歇根州立大学牛肉团队网站。

虽然乳制品生产商不需要成为BQA认证,即使他们正在提高他们的引导,他们应该练习BQA指定的所有需求,奶牛将牛肉质量。