在你的农场建立食品安全文化

新鲜农产品的前景在不断变化，种植者必须与时俱进。拥有食品安全文化有助于告知和指导这一演变。

食品安全错误发生在最好的农产品种植者和食品加工人员身上。在大多数情况下，它们不会以任何人的生命为代价，而更多地可以被视为改善的机会。BOB体育密歇根州立大学他说改变心态的关键是保持一种叫做食品安全文化的东西。

食品安全文化始于将生产过程中所处理的产品视为食品。在处理大量水果或蔬菜时，很容易将其视为一种商品，就像玉米或大豆一样。将农产品视为食品，就形成了一种食品安全文化。

与新鲜农产品的每一次互动，从收获到销售，都会影响到质量和安全。在这种背景下，理解和评估食品的流动是发展食品安全文化的下一步。无论是认识到冷却器的保存温度很重要，还是理解健康的工人收获和包装安全的食品，这些认识将开始为推动农场变革的管理决策提供信息。

随着变革的深入，持续改进成为农场全面实施健康食品安全文化的标志。如欲了解更多有关在农场实施良好食品安全措施的资料，请联络农业食品安全工作组电话:517-788-4292或gaps@msu.edu．

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