这是密歇根一年中最繁忙的农业旅游季节。当一家人前往南瓜园和苹果园时，21岁以上的人群则前往葡萄园和北部，观看深红、金色和橙色的树木。我的家人去了南方DeGrandchamp农场在密歇根州南黑文观看蔓越莓收获。

DeGrandchamp农场在1958年开始是一个12英亩的蓝莓农场，现在是密歇根州主要的蓝莓生产商之一。1994年，他们开始生产蔓越莓。蔓越莓和蓝莓都生长在几乎相同的沙质酸性土壤中。这是一个完美的组合。蓝莓的收获季节在夏季，从7月到8月初。蔓越莓是秋季作物，从9月到10月收获。要了解更多关于农场和每年秋天的蔓越莓收获日的信息，该节日会吸引一千多名游客，请访问DeGrandchamp农场的网站。

在我第一次参观蔓越莓农场时，我从迈克·德格朗尚那里学到了一些东西。蔓越莓生长在非常低的常绿匍匐灌木/藤蔓上。蜜蜂为它们深粉色的花朵授粉，这些花朵有非常明显的反射花瓣，这仅仅意味着它们向后弯曲。这就留下了风格而且雄蕊完全暴露并指向前方。这种花看起来很像鹤，曾经被称为“鹤莓”，因此得名蔓越莓。浆果比叶子大，最初是淡绿色，然后变成白色，然后成熟为鲜艳的红色。

德格朗尚说:“由于秋天天气温暖，今年的收获有点晚。当我们看到颜色鲜艳的树木时，我们就会得到颜色鲜艳的红色水果。”有趣的是，一些加工者不想要所有深红色的水果，因为在加工时水果会变暗，几乎是黑色的。德格朗尚还表示，新鲜的浆果如果颜色混合得很好，冷冻后会变成鲜红色。蔓越莓的酸味会盖过它的甜味。

蔓越莓和蓝莓属于同一属，Vaccinium。传统上，它们种植在湿地沼泽地区或地下水位很高的地区。蔓越莓不能在水中生长;为了丰收和冬季的保护，这些苗圃被淹没了。如果提供冬季保护和土壤要求得到满足，蔓越莓可以种植在高地地区。

根据DeGrandchamp的说法，威斯康星州是美国最大的蔓越莓产地，种植了全美57%的蔓越莓，他们称自己的蔓越莓床为“沼泽”。在第二大蔓越莓产地马萨诸塞州，人们称他们的蔓越莓苗圃为“沼泽”，在德格兰尚农场，他们称他们的蔓越莓苗圃为“床”。他们种植了超过40英亩的蔓越莓，有些花圃大到5英亩。

收获蔓越莓最常见的方法是湿法收获。观看潮湿的蔓越莓收获，就像参观Ocean Spray广告的拍摄现场。在潮湿的收获季节，用专门的收割机将果实从藤上“打”下来，同时床被水淹没。然后，这些漂浮的水果被围起来，装上卡车，运往接收站。DeGrandchamps的湿水果被用于加工蔓越莓产品，如果汁和酱汁。DeGrandchamp的大部分蔓越莓都经过清洗后运往Ocean Spray，在他们的任何产品中都可以找到。

他们还用机械化采摘机从葡萄藤上“梳理”果实，然后进行干燥收获。在这个过程中不涉及水。水果被装进箱子，送到仓库，在那里清洗、研磨，然后包装成新鲜水果。他们在10月份的农贸市场上提供新鲜的蔓越莓和其他加工过的蔓越莓产品，包括莎莎酱、黄油和我最喜欢的蔓越莓芥末酱。

要了解更多关于蔓越莓的知识，请阅读BOB体育密歇根州立大学文章“蔓越莓:它们对你有好处，生长在密歇根"和"蔓越莓及其多种用途．”

更多关于种植蔓越莓的潜力，请阅读密歇根州开始严肃对待蔓越莓”果农新闻．