你有没有想过把卖食物作为生意的补充?你可以通过这种方式为客户体验增加价值;然而，在你的企业产品中添加食物时，有很多事情需要考虑。

什么是家庭食品?

农家食品是指货架稳定这意味着它们不需要冷藏或加热来保证安全食用。农家食品必须在家里的厨房里做。每个州都有自己制作和销售家庭食品的规定，但保证食品安全在各地都是一样的。下面是一个小样本的食物列表，被认为是家庭食品(在密歇根)：

• 烘焙食品，如饼干，面包，快速面包和松饼。
• 罐装果酱或果冻。
• 水果馅饼。
• 蛋糕和纸杯蛋糕。
• 爆米花和坚果(有涂层或无涂层)。
• 巧克力覆盖的食物，如椒盐脆饼、水果或棉花糖。
• 干意大利面，干香草或香草混合物。

给家庭食品贴标签

标签提供了你和顾客之间的书面交流，所以在生产家庭食品时，创建标签非常重要。就像商业制造商一样，你需要列出:

• 产品名称。
• 制作地点的名称和地址。
• 配料按重量降序排列。
• 任何可能出现的过敏原。
• 产品的重量或体积。

许多州还要求在标签上注明该产品是“在未经(当地或州当局)检查的家庭厨房制作的”。如果你在包含了所有这些信息后还纠结于标签的大小，那就有创意了。例如，您可以制作两个标签，甚至是一个标签附加到产品上，只要它对客户来说是可见的，并且符合国家法规。

食物安全注意事项

与任何食品一样，提供安全的食品远离任何食源性疾病应该是你的目标。一切都从你的厨房开始。总是清洗，冲洗和清洁你的柜台，桌子和所有设备，将用于生产你的家庭食物。适当的混合消毒剂是很重要的，太稀的混合物不会起到很好的消毒作用，而太浓的混合物会使人生病。你可以购买预混合消毒剂，但一定要阅读标签，了解它们是否可以用于食品接触表面。当你处理你的产品时，让你的宠物远离厨房是必要的，以及洗手经常。提到食品安全，越小心越好。

包装

当涉及到生产家庭食品时，另一个需要考虑的重要事项是包装。你可能有一个很好的想法或噱头来吸引顾客的注意，但它可能不是食品安全。只能用装食物的容器来包装食物。安全的食品包装会写"食品安全"有些包装可能符合你的预算或想法，但可能会将有毒金属或化学物质过滤到你的食物中。所以寻找适合你产品的包装，并标明它是安全的食品。

具体由各州完成的事项

取决于状态在你生活的地方，村舍食品的法律可能非常不同。例如，对总销售额的限制、标签、被认为是家庭食品的食品类型、支付形式和分销方法都存在差异。熟悉你所在州的法律，并在开始前与管理机构核实，因为有些项目可能需要许可证。你可以从当地卫生部门或国家食品检查员那里了解更多信息。家庭食品可以增加你的收入，并为你提供给别人的经验增加价值。

MSU扩展可以帮助您了解农舍食品，以提高您的业务。访问我们的家庭食物法网站以获取更多信息并了解您所在地区即将举办的活动。