虽然干草药广泛使用,可以非常有用,新鲜的草品种通常提供一个更为强大的味道。当购买新鲜香草,寻找健康不枯萎的叶子,变色,或有黑色的斑点。闻到他们测试强烈的香气。只买什么在一周内可以使用大多数绿色草本植物将会在几天内。

BOB体育密歇根州立大学的扩展提供信息如何新鲜香草生长在家里,也可以在家干。这可以在商店购买他们的成本最小化。回家干草药会有更强的口味比店里买的干草药。如果你有一个更大数量的新鲜香草和想冻结他们。

冻结,确保洗、排水和帕特的草(s)干纸巾。接下来,将几枝或离开冰箱包装并把它们放进冰箱里袋。最后,密封保鲜袋和地点进冰箱。中使用的冷冻草药可以切碎和煮菜。通常,冰冻的草本植物作为装饰不是一个好的选择,因为他们将解冻后一瘸一拐。

将新鲜香草烹饪,洗第一自来水。把草药,然后将它们添加到新鲜沙拉,在配方中使用它们代替干草药,或者结合油或醋味在一周内油/醋。

大多数新鲜香草挥发油和黄酮类化合物对自由基和健康福利函数就像抗氧化剂。草药也一很好的替代品钠。

欧芹

欧芹是一个极其鲜美的草中发现两个主要品种。平叶欧芹(“意大利”)更香,苦比花(“常规”)欧芹常常被用来作为一个盘子装饰。

欧芹可以切碎,与硬小麦混合,洋葱,薄荷,柠檬汁和橄榄油使中东的黎巴嫩。也可以与橄榄油和大蒜碾碎,新鲜的香蒜酱意大利面。把切碎的香菜和大蒜和柠檬汁和作为摩擦鸡。撒上切碎的香菜成品菜的新鲜和美丽的。香菜也可以用于一个草浸。

欧芹的抗氧化性能,也是一种很好的来源维生素K有助于凝血维生素a和C,需要免疫和抗感染。它还包含叶酸有助于保持心脏健康。

圣人

圣人是一个很大的软叶,往往有一个几乎模糊外观。在颜色和灰色绿色也是一个抗氧化/抗炎,可能对大脑功能有积极的影响。圣人可以购买新鲜、摩擦(部分地),或粉。面酱加上切碎的圣人,煎蛋,披萨,或之上鸡和鱼。

迷迭香

迷迭香的样子,挑了一棵常青树pine-like叶子和伍迪的香味。顶部的叶子是深绿色和底部银色的颜色。树叶长在一本厚厚的茎,甚至可以伍迪。删除叶子,手指沿着阀杆方向相反,叶子长到把它扯下来的味道是如此的强烈和舒缓的——它是一个草你一定会想结合。

迷迭香与健康福利的改善免疫功能,血液循环和消化。新鲜的迷迭香使美味的煎蛋,鸡肉菜肴,烤土豆在橄榄油、番茄汁、注入蘸酱。

百里香

百里香是一种小型,嫩草和许多叶子在茎或“图钉”。它是美味搭配bean时,鸡蛋和蔬菜。这种草药是另一个含有抗氧化和抗菌性能,提供不仅味道,还有益健康。

个人百里香的叶子可以卷曲,呈椭圆形。顶部是柔和的绿色的颜色而底部的叶子更轻。把叶子从阀杆,阀杆的一端,一手拿另一只手的手指沿着阀杆紧紧捏了树叶。叶子和切碎加意大利面酱,炒蛋,豆炖菜,猪肉和在烤的鱼。

密歇根州立大学扩展提供了更多的水果和蔬菜这样的信息密歇根新鲜网站的事实表。一个伟大的意大利香草黄油食谱上可以找到购买和使用草药简报。

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