烹饪对当地年轻人来说很重要

大急流城的年轻人在学习如何烹饪食物的同时,也了解了营养食物的重要性。

艾米·普林斯,项目指导BOB体育密歇根州立大学,了解与社区伙伴建立联系和建立合作伙伴关系的重要性。当艾米看到“烹饪重要”的课程并对这个项目了解得更多时,她立刻意识到这将非常适合大急流城青年建设者的年轻人。密歇根州立大学在过去的一年里,Extension一直在与仁人家园的青年建设者项目合作。大急流城青年建设是一个为期40周的领导力项目,针对的是年龄在18-24岁之间的低收入年轻人,他们正在退出寄养系统,通过为肯特县的低收入家庭建造经济适用房,帮助他们获得普通教育文凭,同时学习建筑工作技能。重点放在领导素质,生活技能和社区服务。在这个项目中,参与者已经完成了密歇根州立大学推广营养计划;正确饮食是基本,作为生活技能的一个组成部分。

一个平行的项目,大急流城就业队,也一直是一个强有力的合作伙伴密歇根州立大学过去七年的延期。就业团是一个免费的教育和职业技术培训项目美国劳工部它帮助16至24岁的年轻人通过技术职业和烹饪艺术、健康职业等职业的学术培训来提高他们的生活质量。烹饪艺术和健康职业课程的学生也要完成“正确饮食是基本”课程,作为他们生活技能课程的一部分。

烹饪问题项目将地区志愿者厨师联系起来,教授每节课的烹饪部分。艾米通过就业团找到了一位即将完成烹饪艺术课程的学生,并同意成为她在大急流城青年建造者(GRYB)的课程的志愿者厨师。这次机会不仅为团队提供了一名厨师,还为她的简历增添了经验,并有机会应用从烹饪艺术课程中学到的技能。

青年建设者的学生们从其他学科的同龄人那里学习了基本的厨房和烹饪技巧,使他们能够购买、准备和吃更健康的食谱。营养课告诉他们每个人为什么吃这些更健康的食谱是一个好主意。大急流城青年建设主任安布尔·福克斯说:“烹饪项目通过了密歇根州立大学对我们的学生来说,扩展是一次美妙的经历——它是亲身实践的,有趣的,非常有教育意义。学生们想要更多!”

根据Amy的说法,“烹饪项目对GRYB的参与者产生了直接的影响。每周,这些年轻人不仅接受营养指导,而且还获得了厨房的实践经验。然后,他们收到同样的食品,在家里尝试配方。最后,他们都说,他们在厨房里获得了前所未有的技能和信心。”

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