许多教堂和社区团体准备和提供食品产生基金或庆祝一个特殊的事件。鸡烧烤,烤销售,汤晚餐和意大利面条晚餐是伟大的方式筹集资金的需要进行有价值的项目。但食品安全一直是一个重要的方面任何食物事件提供了在社区和食源性疾病爆发将是一个不受欢迎的客人。每年,疾病控制中心估计,大约每6个美国人(或4800万人)将会生病,128000年将是住院和3000将死于食源性疾病。这就是为什么BOB体育密歇根州立大学的扩展建议食品安全培训所有组使用或出售的食物有助于防止食源性疾病。

做饭的人群是一个程序设计教育志愿者准备食物为他们的组织或公众对食品安全。参与者学习食品安全风险可以发展在准备大量的食物和如何降低这些风险,这样既安全又美味的食物。虽然很多食品安全策略建议就像那些在商业食品服务机构完成的,做饭的人群使用实用的方法来满足一个非盈利组织的需要。

三个小时的项目涵盖以下主题:

• 为什么风险呢?
• 食源性疾病的原因
• 引起食源性疾病的控制条件
• 安全的采购、储存、准备和服务人群
• 设施和设备
• 计划和执行安全事件
• 将在您组织的厨房食品安全策略

参与者参加做饭的人群类接收一个手册,回顾了在课堂上提供食品安全信息,并提供许多清单来帮助计划他们的活动。他们也接受四的海报,可以贴在厨房里提醒志愿者关于食品安全的关键概念。人均成本是15美元。

密歇根州立大学的成员扩展现有的食品安全小组教会议几乎为你的组织。访问做饭的人群的网站看到一个清单当然日期和时间。对于其他的问题,请联系MSU延伸食品安全热线877-643-9882;热线是开放从周一到周五,从早上9点到下午5点。