用正确的容器装载食品安全:第1部分
打印
电子邮件如果使用得当，玻璃罐很适合储存食物。
这是详细介绍容器如何影响食品安全的系列文章的一部分。阅读第二部分，关于重复使用纸板容器，在这里。阅读第三部分，关于塑料容器，在这里。
将食物储存在合适的容器中可以使食物保持更长的时间新鲜和美味，这也意味着更少的食物浪费。然而，错误的容器可能会污染食物并导致食源性疾病。BOB体育密歇根州立大学建议只使用食品级容器来储存食物。这是一个由三部分组成的系列节目，探讨了哪些容器不应该储存食物，展示食物或烘烤食物。第一篇文章讨论的是玻璃罐。
当用热水浴、常压蒸汽罐头机或压力罐头机加工时，玻璃罐可以很好地保存食物。在用这些方法制作罐头之前，检查玻璃罐如果有碎片和裂缝，就把它们处理掉。专门为冷冻而设计的玻璃罐可用于冷冻果酱、汤和许多其他食物。用于冷冻的罐子有一个宽口，以容纳冷冻时膨胀的食物。干货，如大米、意大利面、坚果和其他食品储藏室的物品可以储存在玻璃罐中，甚至可以储存在清洁的玻璃容器中，而不是之前的商业包装食品。不过，不建议将商业包装食品中的玻璃容器用于家庭罐装食品，因为玻璃没有经过钢化处理。
但是也有不恰当的使用罐装罐的方法是危险的。玻璃罐永远不应该用于烘焙，或者“干燥的罐头没有这种通过“干罐装”来安全保存食品的方法。。罐装罐子绝对不能放进烤箱。用罐头罐子烤蛋糕或面包和食品安全罐装是不一样的。仅仅因为烘焙食品是在罐头罐中，盖子是密封的，这不会阻止它像其他烘焙食品一样发霉。
BOB体育密歇根州立大学建议使用食品安全的容器，以减少食源性疾病的机会。要了解更多关于保持食品安全的信息，请访问密歇根州立大学扩展网站安全食品和水网站。
