消费者关联食品标签有机健康

消费者主讲人认为贴有有机标签的零食低卡路里,并愿意支付更多费用

消费者主讲人 144选址商场康奈尔大学并随后评价巧克力三明治cookie、马铃薯片和普通酸奶标签有机或非标签有机总体口味和感知脂肪、纤维和热量内容评分由小组成员分配此外,小组成员被要求定出他们愿意为每组样本支付多少值

消费者参与者表示标签为有机食品卡路里值较低,并愿意为标签为有机食品支付更多费用。小组成员还表示,有机标签食品低脂肪味并含有更多纤维总的来说,消费者认为有机食品比传统比较更有营养性。样本完全相同并符合有机标准

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bob体育登录这些研究警告说,如果消费者将某些食物归结为更健康的食物,过量摄取可能产生效果,因为这些食物并非总能增加营养量。有机标签零食常与非有机食品相似卡路里和脂肪内装物这可能对某些消费者健康构成风险,他们在吃有机标签食品时不记录卡路里或其他因素

bob体育登录研究介绍联合会美国实验生物学会会议于2011年4月

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