在农场动物的活动可以是一个巨大的食品安全风险越来越多的水果和蔬菜,这就是为什么收获前的野生动物侦察是如此重要。《食品安全现代化法案》(FSMA)通过之前的生产安全规定要求新鲜农产品种植者视觉检查它们的字段和覆盖产生潜在污染的迹象(CFR 112.83 (b)),并采取所有必要措施合理地确定,而不是收获,覆盖生产,可能含有动物排泄物(CFR 112.112)。

种植者如何确定,什么作物安全的收获与可能受污染的农作物是什么?重要的是要考虑动物的类型和严重性入侵领域之前的收获。

三种类型的动物入侵你会发现包括动物的足迹,作物损伤和动物拟声唱法或粪便。对于动物的足迹,只有一个实例的追踪该领域的风险相对较低。另一方面,零星的或普遍的动物跟踪有适度的风险,和一个没有收割缓冲区可能需要创建周围附近的作物。

作物损失,如咬痕或践踏植物,是风险比动物的踪迹。零星的证据,比如几观察践踏植物整个领域,适度风险。广泛的作物的损害是一个高风险和表明污染的重要证据。标记,避免高风险地区的收获损失是一个很好的策略,减少潜在的污染。

与粪便物风险是最高的。甚至只是一个实例的粪便,中度污染的风险。广泛的排泄物污染的证据是非常高的风险,并将证明这是污染面积和创建一个空缓冲区领域重要的粪便被发现。

为了了解更多,这一点交互式视频由BOB体育密歇根州立大学的扩展让观众通过一个模拟收获前的野生动物胡萝卜领域的评估。这实践方法允许观众选择在侦察领域内,记录任何观察他们发现,做出最后决定什么收获为了最大化安全性和盈利能力。

野生动物带来的风险不能消除,但他们可以通过一个常识性的收获前的野生动物管理侦察计划。通过采取行动,避免收获重大地区野生动物破坏,生产将会吃更安全。

如果你有具体问题对生产安全规则或裁剪缺口有困难你的农场,欢迎您联系农业食品安全工作小组在gaps@msu.edu或517-788-4292。

资金对于本文成为可能,在某种程度上,通过美国食品和药物管理局授予par - 16 - 137。书面材料所表达的见解不一定反映了官方政策如果卫生和人类服务部;也没有任何提及贸易名称、商业惯例或组织意味着美国政府支持的。