社会食品系统可以帮助减少浪费
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电子邮件通过关闭农业循环,一个地方或社区的食物系统可以帮助减少浪费与食品消费有关。
密歇根人开始认为他们更关键的是如何到达他们的晚餐或餐厅餐桌上的食物。然而,也许是时候,我们运用相同的批判性思维发生了什么食物一旦离开相同的宴会或餐厅表。
美国扔掉40%的食物,相当于每年扔掉1650亿美元。这是一个惊人的数量考虑不仅食物浪费的大量的垃圾填埋场或它所代表的成本,而且资源进入生产的成本,浪费食物。问题就变成了,我们能做些什么这个巨大的问题在我们的食品行业呢?
而解决方案相对简单,使用更少的食物和回收更多的食物浪费我们创建的物流发展中这些解决方案可以很复杂。社区和当地的食物系统可以帮助缓解这个问题关闭循环农业bob体育合法吗在局部范围内,帮助打开生产者和购买者之间的沟通更好的食物生产计划。
连接表回农场已经开始在大急流城地区。当地的公司新的土壤实现了商业堆肥操作,利用当地餐馆和机构作为一种减少食物浪费进入垃圾填埋场。堆肥垃圾然后卖给当地农民对新作物生产,因此,关闭循环。BOB体育密歇根州立大学的扩展正在努力减少食物浪费在其社区食品系统工作。通过发展强大的本地食品生产者和购买者之间的联系,它正在努力减少低效率和在当地生产过剩。这是发生是通过当地的一种方式食品中心发展和生产计划。
生产计划包括一个有意识的努力来简化生产适合当地的供应需求。这涉及到适当的计划和协调生产者和购买者之间可以通过食物中心,和密歇根州立大学扩展教育工作者。找到更多的信息关于如何帮助解决食品浪费在你的社区,接触一个扩展教育家,使用密歇根州立大学扩展的“找一个专家“工具和搜索使用关键字,“社区食品”或“旅游”。
