检查苹果成熟度:要看什么

遵循这些苹果成熟期指南，帮助苹果在最佳成熟度和最佳贮藏期收获。

品种成熟度和储存指南经过多年的研究BOB体育苹果成熟计划。这些指导方针有助于在最佳成熟度和最佳贮藏期收获苹果。硬度和淀粉碘指数读数很容易在现场进行。表1按品种列出了长期和短期贮藏的建议硬度和淀粉指数水平。淀粉指数“成熟”水平是长期CA储存的指导，“过成熟”水平是短CA或冷藏的指导。

帝国有一个坚固度等级指南的CA帝国，将持有出口。帝国需要额外2磅的坚固度，如果他们要出口。它们需要至少16磅的坚固度，在运输时从仓库中出来，以良好的状态到达出口目的地。

淀粉碘指数反映了果实中淀粉向糖的逐渐转变。一般来说，未成熟的水果几乎100%富含淀粉，在8点纽约淀粉碘指数图表上会染黑(1或2)。当淀粉污渍清除核心并开始清除果肉时，水果就成熟了，非常适合长期保存。水果通常会保持7到10天的“成熟”状态，然后开始进入“过熟”阶段。过熟的水果适合短CA或冷藏。

糖度读数是水果中目标糖含量的指南。越高越好，但是每年都有很大的变化。轻作物的白垩度较高，重作物的白垩度较低。蜜脆料有较高的糖度。

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