打印
电子邮件
Vincenzina卡普托已经获得三年,498476美元的赠款,研究消费者的选择行为和需求gene-edited食品使用神经经济学方法。格兰特来自市场和贸易研究领域的美国农业部国家粮食和农业,农业和食品研究专项(Abob体育登录FRI)。bob体育合法吗专家主要项目包括卡普托、系的助理教授农业、食物、和资源经济学(AFRE),德克萨斯A&M马可·帕尔马,杰森Lusk普渡大学的。
基因编辑和消费者
“消费者厌恶所谓的第一代转基因食品已经放缓在许多国家采用,甚至导致新兴市场转移的非转基因食品在美国,”卡普托说。“新的遗传和育种技术,如基因编辑新兴有潜力完成一些相同的结果作为第一代转基因作物和动物,但在一个方式可能对消费者更容易接受。”
“然而,食品新技术的采用不仅是一个函数的技术和科学可行,但消费者和农民想要什么,会接受“,卡普托说。
使用应用经济学和神经科学
更好地了解转基因食品的决策过程,卡普托的跨学科团队将分析消费者行为反应选择育种技术和gene-edited食品使用经济实验和神经科学技术如眼球追踪,面部表情和脑电图。
“从经济实验数据结合数据从多个神经科学技术还没有在这方面的研究。但这是一种更深入地理解行为的机制推动新的食品技术采用的决策过程,比仅仅使用研究的一个分支”卡普托说。bob体育登录
”博士。卡普托的团队使用尖端的混合方法从神经科学和经济学,”AFRE教授说斯科特·斯温顿。“作为个人消费者选择购买的食物,团队将监控他们的眼动和脑活动。然后他们将链接信息的信息和经济因素影响消费者的选择。本研究将作bob体育登录出真正的贡献,造福两美国食品和农业以及神经经济学的新兴科学领域。”bob体育合法吗
这个项目关系到卡普托的总体研究职业和目标理解消费者的食品选择行为和改变要求新颖的bob体育登录食品。
“我很兴奋收到这格兰特和有机会做一些新的事情,及时、和重要的,”卡普托说。“这是一项竞争性赠款,我想收到它是多么重要和有趣的工作。它也证明了我的导师提供的一流的培训。提多Awokuse,斯科特·斯温顿,鲍勃·迈尔斯和里克·霍兰。我希望有一小部分这影响我的学生。”
除了这项工作,卡普托建议三个研究生,作为导师的工作。博士生瓦莱丽Kilders也检查从gene-edited动物食品的消费者的选择行为。她看着牛去角的新方法,这是一个有趣的问题,链接基因编辑与动物福利美国消费者的观念。丹尼尔·卡明斯基正在探索时事周围乳制品劳动,包括消费者的偏好和对乳制品轴承工人和动物福利的需求标签;以及工人薪酬方案偏好选择。才气Lagoudakis正在测试是否替代经济实验产生不同的福利估计,造成相关影响应用经济学领域正越来越多地使用这些方法。
了解更多关于卡普托博士和研究所农业部NIFA拨款。
