给土豆爱好者打电话!
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电子邮件当你认为这种高度经济的蔬菜是钾、维生素C和B6、纤维和铁的重要来源时，有什么能不喜欢呢?
钾，维生素C和B6，纤维和铁都可以在一个中等大小的土豆中找到。这种不含脂肪、胆固醇和钠的蔬菜只有110卡路里，通常被吹捧为最经济的蔬菜蔬菜在市场上。根据美国马铃薯委员会的消费者网站在美国，一个中等大小的土豆可以提供每日所需维生素C的45%，620毫克或18%的钾，2克或8%的纤维，10%的维生素B6和6%的铁。马铃薯营养物质可以帮助调节血压，在神经冲动传递中发挥作用，防止细胞损伤，愈合伤口，增强人体免疫系统，帮助降低血液胆固醇，帮助碳水化合物和蛋白质代谢，并在体内提供氧气利用的作用。
从开胃菜到entrée都可以使用土豆，也可以用于一天中的任何一餐。美国土豆委员会消费者网站提供了许多建议食谱链接．另一个特别有用的食谱网站是美国农业部配方仪．只需在搜索功能中输入成分，包含该成分的营养食谱就会弹出。结果中还包括与配方相关的营养价值和成本。这个网站也将帮助创建一个购物清单的基础上选择的食谱(s)。
BOB体育密歇根州立大学建议说，在商店或农贸市场购买土豆时，要选择光滑、质地牢固、没有变色或切口的土豆。将土豆储存在阴凉、干燥、通风良好、不会受到太多阳光照射的地方。将土豆放入纸袋或穿孔塑料袋中可以延长保质期。如果土豆发芽了或呈浅绿色，在使用前将发芽或绿色部分剪掉。
的美国农业部“我的餐盘”每天推荐的蔬菜摄入量取决于一个人的年龄和性别，有建议在这里．更多关于多吃蔬菜的建议，请看这个美国农业部MyPlate提示表是有用的。
