大多数种植者已经知道食品安全的基本知识,比如如何洗手或农场工人向他们的上级报告如果他们生病或受伤。有一些事情要记住,然而,特定的蓝莓。拿桶时尤其如此。

许多人没有意识到是多么小的细菌。事实上,在500000年细菌可以在一根针。只有大约1000个细菌需要让人生病,这意味着你可以让500人生病,可以装上定位。

不像很多其他的事情真让人恶心,细菌繁殖和生长环境。细菌分裂繁殖的一半。这种繁殖可以让一个小问题非常大非常很快。

有很多这些细菌可以隐藏的地方,。这些细菌可以隐藏的一个大的领域是在桶的内部。妥善处理和存储选择桶是非常重要的为了最小化这种细菌生长。

桶可能是设置在地上然后被抛弃后拿起和嵌套。这意味着无论在一个桶的底部现在结束内部嵌套的桶。

如果满桶放置在地面上,这些小细菌可以在桶上。只是通过自然使用,那里是一个很好的机会可以让他们在桶里。这就是为什么它是一个好主意不首先把桶放在地上。

有几种不同的方式可以处理桶之间的填充物。你可以错开,而不是嵌套桶,或者你可以擦每个bucket之间在负载。您还可以使用塑料袋内桶只要塑料袋都存储在一个他们不会弄脏的地方。虽然这些替代方法可能看起来单调或耗费时间,他们是非常重要的保持污垢和细菌外桶,桶内的浆果采摘干净。

为更深入地了解blueberry-specific食品安全实践,BOB体育密歇根州立大学的扩展他提出了下面的短片。视频也在西班牙。

如果你有具体问题对生产安全规则或裁剪缺口有困难你的农场,欢迎您联系农业食品安全工作小组在gaps@msu.edu或517-788-4292。

资金对于本文成为可能,在某种程度上,通过美国食品和药物管理局授予par - 16 - 137。书面材料所表达的见解不一定反映了官方政策如果卫生和人类服务部;也没有任何提及贸易名称、商业惯例或组织意味着美国政府支持的。