密西根州立大学扩展

蓝莓是夏天的蓝色蓝宝石。他们不同的颜色从深到深蓝色的。浆果的银色光泽被称为青春不谢。

虽然规模较小,他们是一个强大的营养。一杯只为包含80卡路里。蓝莓只有0.5克的脂肪。蓝莓含有3.6克纤维。蓝莓也很好的维生素C来源,锰,和抗氧化剂。

在7月和8月密歇根种植蓝莓是可用的。

在准备新鲜的蓝莓BOB体育密歇根州立大学的扩展建议你洗你的手。新鲜农产品需要和温水冲洗后在任何进一步的准备。

你是否想要一些蓝宝石珠宝在冬天吗?为什么不冻结吗?

只选择浆果中统一颜色和无瑕疵。

冷冻蓝莓,他们可以在完成糖浆包装或干包。

糖浆包旨在帮助蓝莓保持他们的味道,颜色和形状。冷冻蓝莓糖浆需要50%。溶解在一杯一杯糖水。糖浆需要冷却之前的浆果。把洗蓝莓在刚性容器中。将冷糖浆倒入浆果留下半英寸顶部空间。标签的容器,把它放在冰箱里。

也许你喜欢干包蓝莓,你只能抖出浆果的数量你想要的。如果你选择一个干燥的包装方法,在冷冻前不洗浆果。用这种方法,如果你洗冻结他们的皮肤会强化前的浆果。把草莓放在一个托盘在冰箱里。当他们被冻结,把它们放在刚性容器或塑料袋。这种技术只会让你动摇的浆果。

能蓝莓糖浆是必要的。准备糖浆提前是否光糖浆是半杯溶解在四杯水或沉重的糖浆,就是2¾杯糖溶解在四杯水。

有两种类型的包坎宁蓝莓。

热敷,蓝莓在沸水中加热30秒和排水。然后把热的蓝莓热罐和求职热的液体。填满罐热的液体,半英寸头部空间。消除气泡。擦盖子的边缘和调整。过程中的蓝莓沸水浴罐头15分钟品脱和夸脱如果你住在0 - 1000英尺海拔。如果你住在海拔1001 - 3000英尺,这一过程时间是20分钟。

原始包装,把蓝莓放进热干净的罐子。涵盖了浆果与热糖浆、果汁或水离开半英寸的顶部空间。消除气泡。擦jar钢圈,调整盖子。过程中的蓝莓沸水浴罐头品脱15分钟,如果你在0 -海平面以上1000英尺。夸脱它是必要的,处理20分钟。如果你住在海拔1001 - 3000英尺,处理品脱20分钟和夸脱25分钟。

无论你选择吃新鲜的或保存,享受夏天的蓝色蓝宝石。为进一步的信息接触当地的县BOB体育密歇根州立大学的扩展办公室。联系你所在地区的专家,请访问网站,或拨打888 - msue4mi (888-678-3464)。