博客文章:通过食物!
贝利学者计划学术顾问达斯汀佩蒂的博客文章。
来到贝利空间的学生最常问我的问题无疑是:“有什么吃的吗?”
通常情况下,答案是肯定的——贝利社区委员会会议上的披萨,社区午餐的汤,核心课程的聚餐剩菜,或者我每周一带来的自制饼干——我们是一个享受食物的社区。
在贝利学者计划的早期,教师和学生举办野生动物晚宴。和几个喜欢打猎和钓鱼的人一起,他们把收获的肉带过来,和那些以前没有经历过野生动物的城市学习伙伴们分享。在某种程度上,贝利学者计划(BSP)和食物变得如此交织在一起,以至于有人在悬挂在贝利空间的BSP宣言中添加了“通过食物”的字样。
“周三午餐是我最喜欢贝利的部分之一,”校友米凯拉·特拉维斯特博士说,她现在是密歇根州立大学生物化学和分子生物学系的教员。这是一个非正式讨论任何学者想讨论的问题的机会。只要他们提供汤,人们就会来。”
但这些午餐不仅仅是免费的食物和热烈的讨论。这是一个分享想法和世界观的机会。在BSP对所有专业的学生开放后不久,我作为本科生加入了BSP。在一年的时间里,该项目的多样性显著增加,不仅是学者的文化背景,还有他们的研究领域和兴趣。
校友斯蒂芬妮·斯莱达(Stephanie Sleda)说:“当我还是学生主任时,我们举办了一次文化晚宴,目的是让每个人都带来食物或其他东西,向社区宣传他们的文化身份。太成功了!杰基分享了苗族传统,赛义德带来了阿拉伯菜肴和舞蹈,伊芙琳带来了法国汤。每个人都带了吃的。”
在《纽约时报》的一篇专栏文章中,家庭厨师兼活动家朱莉娅·图尔琛谈到了与你不认识也不理解的人一起吃饭的力量。“几个月前,”图尔申写道,“一位烹饪书的作者问我上次邀请一个长得不像我的人来吃饭是什么时候。这是我们应该问自己的一个关键问题,因为我们厨房里最有价值的工具不是在任何抽屉或橱柜里找到的,而是桌子。”
贝利总是提供餐桌,更多的时候,他会端上食物。我希望在接下来的二十年里,学者们继续为它呐喊,不仅仅是为了营养,也是为了更好地理解他们周围的世界。