布伦娜·拉什布鲁克著

Dave Douches喜欢土豆。他种植它们，培育它们，带着它们周游世界，制作土豆片。他甚至为前总统奥巴马做过薯片。

Douches种植紫色土豆、小土豆和抗病土豆。在生物技术和其他科学进步的帮助下，他做到了这一切，使已经丰富的粮食作物对全球各地的社区更加有益。

几个世纪以来，土豆一直是全球饮食中的主食。它原产于南美洲，经过适应无数气候和环境，将营养丰富的食物带到贫困地区。

“这是一种富含淀粉的蔬菜，产量很高。它营养丰富，而且适合在世界各地种植，”Douches说。

除了产量高之外，土豆还是一种农民可以投资的作物。

他说:“对于土豆，农民可以投资灌溉，投资经营，通过购买化肥或化学品来保护作物，从而支持生产。”

马铃薯小农也在两方面受益，他们能够种植作物来帮助养家糊口，他们能够种植足够多的马铃薯，他们也可以赚钱。由于马铃薯容易腐烂，农民们不太可能与其他地方的大型商业农场竞争。谁能想到土豆可以为农民提供如此丰富的营养和经济基础呢?但也存在一些问题。

“晚疫病实际上是我们面临的最具挑战性的疾病之一，因为病原体对我们扔给它的东西具有高度的适应性，”Douches说。

晚疫病最广为人知的可能是它在爱尔兰马铃薯饥荒中的作用。“我们永远无法阻止这种病原体。我们要用寄主植物抗性和其他方面来管理它。你不会把土豆放在船上，然后运到半个地球的另一边。你主要是在你使用它们的地方种植它们。”这意味着我们必须解决晚疫病的问题，在乡村，在田地里，在土豆生长的地方。

输入:生物技术。尽管人们对生物技术创新感到不安，但Douches坚持认为这对抵抗至关重要。

“生物技术是80年代末90年代初的自然发展，”Douches说。“我们一直在研究昆虫抗性，后来美国的晚疫病成了一个主要问题。”

杜奇斯在马铃薯方面的主要成就包括绘制马铃薯基因组，他得出结论说，没有一个单一的答案，而是一系列可以组成管理计划的工具。

“我意识到，我不能问心无愧地坐在那里说，我不打算探索这些生物技术工具，因为有些人对它们感到不舒服，而作为一名科学家，我知道这项技术是安全的，可以适当地使用。”

Douches的大部分工作是由美国国际开发署资助的。他说，部分由于生物技术，这个项目即将成功。

“科技进步了。我们所需要的科学知识已经进步了。我相信我们能够实现我们的目标，因为我们有知识基础和基础设施，可以有效地向前推进。”

30多年来，Douches一直在马铃薯领域处于领先地位密歇根州立大学．但他不是一个人在做。他知道密歇根州立大学在很长一段时间里都是做这项工作的好地方。

他的国际研究生经历和对全球工作至关重要的认识，但他知道密歇根州立大学的研究生和国际学者将把工作带到世界各地。

他说:“培训研究生是改善世界各国农业的一个关键组成部分。”bob体育合法吗“在我们的实验室里，我们有一个真正多样化的群体。看到它们相互作用真的很美。”

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canr.msu.edu/inthefield