牛肉质量保证(BQA)是一个自愿的程序,可用于全国牲畜生产商,给生产和管理指导方针。实践教育通过促进BQA认证类管理技术,提高牛肉质量和盈利能力改善的经常有一个额外的好处的生产商。另一个好处是,增加了消费者对牛肉生产使用BQA实践的信心。

群健康的最佳实践就是BQA包含一个区域。这包括可接受的注射部位以及记录和使用记录遵守撤军时间导致牛肉没有抗生素残留在里面。关键是注射给出可以接受的“三角地带”的颈部区域的动物。主要原因进行注射在颈部区域,以避免注射部位病变高附加值等部位的肉圆,腰部和肋骨。消费者的注射部位病变非常不愉快的中间板或找到切片烤。肉处理器将削减和删除一个注射部位病变,如果他们看到一个但削减部分肋骨,腰,或更昂贵的和潜在的破坏这些削减牛排的使用。肉从颈部区域进入牛肉导致最小的产品损失是否有病变切除。

牛肉质量保证以某种形式已经存在超过30年。一开始,这个项目实际上是“牛肉安全意识。“修改项目多年来已经改变了从简单的强调生产安全、健康的产品生产牛肉的高质量和价值。这些程序的修改是基于持续行业评价体系被称为牛肉质量审核。添加了额外的话题如运输质量保证随着时间的推移,涵盖整个生产过程。

BOB体育密歇根州立大学的扩展将提供一个更新的饲喂策略和牛肉质量保证培训从2013年1月29日上午11点——4点坏斧与休伦湖世博会中心1月30日,2014年从下午5点——下午9:30在肯特郡密歇根州立大学扩展在大急流城的办公室。需要预先登记,网上。把你的农场员工直接与牛处理工作,处理和喂养。

BQA有许多部分。部分,更适用于饲养场生产商将突出显示在这个培训。额外的培训机会将于冬季关注cow-calf和提高小腿在冬季。

额外的主题也将覆盖除了BQA培训。大部分乙醇工厂都把大部分的脂肪从蒸馏器。史蒂文生锈会给一个更新什么脱脂粮食酿酒人的价值。bob体育登录研究结果将由温迪共享权力有关的饮食策略改变饲养场的足迹。