喜欢咬新鲜奶酪凝乳时发出的吱吱声吗?喜欢陈年切达干酪的味道吗?喜欢在烤百吉饼上涂软奶酪吗?想做奶酪吗?那么你可能有兴趣参加BOB体育密歇根州立大学工匠奶酪工坊。

这个由经验丰富的奶酪工匠领导的实践工作坊将教参与者制作硬奶酪和软奶酪，并学习如何将奶酪作为一门生意。无论你是奶酪制作新手还是已经做过了，制作优质奶酪的艺术和科学都有很多东西需要学习。该研讨会将于2022年8月17日至19日在自然之路奶酪乳品店举行，6060 E.比弗顿路，克莱尔。

加里·史密斯和乔什·霍尔是利兰瑙奶酪的所有者和经营者，他们将带领参与者了解制作各种奶酪的步骤，并解释导致不同奶酪的过程差异。密歇根州立大学推广教育家斯坦·摩尔和菲尔·德斯特将教授奶酪业务。

手工奶酪制作的产品与日常奶酪不同，是为那些喜欢好奶酪的挑剔的消费者准备的，他们欣赏当地小批量生产的奶酪，并且愿意为高质量的产品支付溢价。这是进入高附加值乳制品行业的一个机会。

这个为期3天的工作坊既紧张又有趣，让参与者在体验奶酪制作的同时，也能享受其中的产品。报名人数限制为18人。要注册，请转到https://events.anr.msu.edu/cheese22/．如果你有任何问题，请联系菲尔德斯特，密歇根州立大学扩展durstp@msu.edu．